鹿寨县平山食药监所多措并举做好龙团庙会保障工作

农历七月十三，是平山镇大阳村龙团屯首度庙会，庙会期间，香客云集。为确保庙会期间群众集体聚餐食品安全，鹿寨县平山食品药品监管所多措并举做好庙会食品安全保障工作。

一是精心组织建立保障体系。及时召开庙会食品安全保障工作专题会议，研究部署保障工作，制定方案、成立保障工作小组，明确职责。

二是认真做好宣传教育工作。以发放《庙会期间食品安全告知书》的形式开展食品安全宣传，提高经营户和消费者的食品安全意识。并督促摊点经营业主文明经商，按要求在指定区域经营，严禁销售假冒伪劣食品。

三是全面落实食品监管责任。一方面提前对庙会聚餐加工制作场所进行实地指导检查、审查食谱，与庙会负责人签订了《食品安全承诺书》，明确负责人和联络员，排查隐患。另一方面，庙会当天由平山食药监所执法人员组织各村专职协管员，对庙会集体聚餐场所进行现场督查指导，按相关规定进行检查，对采购的食品及原料进行快速检测，查看餐具清洗消毒保洁情况及食品留样等事项，及时纠正操作过程中的不规范行为。

四是充分做好应急准备工作。进一步完善应急处置机制，健全食物中毒应急处置队伍，落实应急值班和信息报告制度，加强业务培训，全面提高基层应急处置能力。（通讯员:丁进）