芋头蒸腊肉是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。这里介绍改良做法，芋头不直接下锅蒸，而先煎过，让芋头带些脆感，再放进锅蒸，使得芋头不易散。又到了吃腊肉的季节，这样芋头配腊肉的感觉极好，下面我们介绍下做法：
【主料】
荔浦芋头 >>>>>>>1个
腊 肉 >>>>>>>>400g
盐 >>>>>>>>1勺
火麻油 >>>>>>>>6匙羹
