食药监局发布消费警示 蔬果应先浸泡半小时再食用

　　南宁新闻网-南宁晚报讯（记者 叶祯）周先生与老乡到餐厅去吃饭，一桌8个人的消毒碗筷来自两家消毒企业，打开其中一双，筷子头上还沾有指甲大小的抹布布料。虽然换了一双筷子没发现异物，但在外吃饭如何确保饮食安全成了市民的一块心病。

　　事隔几天，周先生的老乡每每想起那双沾有抹布布料的筷子，就觉得恶心，忍不住想通过媒体提醒市民朋友注意卫生。记者在区食药监管局网页看到，一份《夏季食品安全消费警示》（以下简称《警示》）给了消费者不少提醒。

　　《警示》提醒消费者，夏季气温高，湿度大，各种病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒易发、突发、高发。为预防食物中毒事件发生，确保公众饮食安全和身体健康，正确选购食品是首要，消费者应尽量不购买“三无”食品及过期食品；不采购未经检验、来源不明或死因不明的肉禽产品；不购买路边“无证”摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、凉皮等熟食以及摊贩自制的刨冰、冰水、果汁等冷饮。

　　很多人吃水果都喜欢冲洗一下连皮带肉就啃，其实这样容易“病从口入”。《警示》提醒，蔬菜水果尽可能先浸泡半小时后再清洗食用，如有破损，应立即食用，不要储存，以免破损部分长时间放置后产生亚硝酸盐等有毒物质。

　　夏天来了，凉拌菜也成了很多人喜欢吃的小吃。《警示》提醒，食物烹饪要熟透，食用凉拌菜可适量加入生蒜杀菌。如果外出就餐，要选择证件齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位；就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。

　　不管是在家还是到外面的餐厅吃饭，一旦吃后出现剧烈呕吐、腹泻等症状，应立即停止食用可疑食物，可以先自行催吐，如果感觉症状严重，应尽快就近到医院诊治，并保护好现场，保留好可疑食物和吐泻物，及时拨打12331向当地食药监部门报告，积极配合有关人员开展调查。