武鸣区太平食药所严查学校食堂及小卖部“辣条”

调味面制品（俗称“辣条”）是深受中小学生喜爱的一种零食，最近几年更是随着互联网的传播“红”遍了国内外。长期以来，“不健康”和“不卫生”的“辣条”对校园食品安全构成了严重威胁，深受广大师生、家长及社会各界的诟病。9月22日，南宁市武鸣区太平食品药品监督管理所执法人员对武鸣区太平镇的中小学及幼儿园学校食堂进行检查，并对学校及学校周边小卖部的“辣条”进行排查。

执法人员主要检查学校食堂是否按要求制作并悬挂食品安全公示牌，查看学校的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》以及从业人员《健康证》和《培训证》是否处于有效期内，并通过查阅台帐和记录，了解食品原料尤其是肉类的采购索证索票情况及进货来源，并观察食品加工制作过程和留样情况，指导部分配备有快检设备的学校做好农残快检工作并对结果进行登记存档。在检查过程中，执法人员发现部分学校食堂留样专用冰箱内存放有快检试剂等杂物及快检结果没有妥善保存等问题，已要求相关责任人立即整改，促进学校食堂管理操作的规范化。

根据南宁市武鸣区食品药品监督管理局的统一安排，武鸣区太平食药所执法人员还对学校小卖部及学校周边流通店所销售的“辣条”进行了仔细排查:一是看其《食品流通许可证》或《食品经营许可证》，是否处于有效期内；二是看其进货票据和进货台帐，了解其进货来源和进货渠道；三是看其所销售的“辣条”是否过期、有无厂名厂址及“QS”标识。经排查，暂未发现过期和“三无”产品，执法人员已掌握本镇“辣条”的进货来源和进货渠道，为下一步工作的开展奠定了基础。

不少学校食品安全负责人表示，他们经常劝说学生不要购买“辣条”。一位校长会坚持每天都站在校门，检查学生是否把 “辣条”带来学校，该校长严肃地说:“大多数家长都非常理解我的做法，毕竟食品安全的问题大家都愿意管得严一些。”

武鸣区食品药品监督管理局 （陆冬宇）

2016年9月22日