百色市食品药品监督管理局积极部署2016年“两会两节”和秋季开学学校食堂食品安全督查工作

        为切实加强第13届中国—东盟博览会、商务与投资峰会（以下简称“两会”）和中秋节、国庆节以及秋季开学期间食品药品安全保障工作，全市食品药品监管部门将强化督查监督工作。2016年9月6日，百色市食药监局召开工作部署会议，全面部署对全市12个县(市、区)2016年 “两会两节”和秋季开学期间食品药品安全保障督查工作。

        一是进行专项检查，切实做好食品安全风险防控。认真贯彻落实全区“两会两节”和秋季开学期间食品药品安全保障工作动员会会议精神及其他有关文件精神，组织开展“两会两节”和秋季开学学校食堂食品安全专项检查，突出重点区域、重点环节和重点品种的安全监管。加强风险会商和风险交流，排查和消除食品安全隐患，严格防范食物中毒事故发生。

        二是落实食品安全主体责任，开展学校食堂自查。大中小学校要落实食品安全主体责任，建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。明确食品安全管理责任部门和责任人，认真组织开展食堂食品安全自查，不断改造完善食品安全基础设施设备，强化学校食品安全责任意识，提高食品安全管理水平。

        三是加大监管执法力度，严格规范学校食堂和餐饮服务行业食品安全管理。根据供餐人数、餐次和品种等实际情况，围绕食品原材料采购、加工操作、场所清洁卫生、餐用具清洗消毒、食品留样、食品贮存和从业人员健康检查等重点内容，加强监督抽检，严格落实食品安全管理制度。强化餐饮服务许可管理。(应急管理与信息科  谭强)