近几年广西住宿业企业法人单位快速发展——广西第三次全国经济普查数据分析之十

住宿业是为消费者提供住宿服务的行业，既与居民生活密切相关，又是对外开放的重要窗口，劳动密集型特点显著，带动就业作用明显。它已经成为社会活动和人们生活不可或缺的行业，是发展旅游业，实现内外交流、开发和拓展会展经济、人们享受休闲度假等生活方式的必要条件和支柱行业。随着国内旅游市场的快速发展，以及国外游客对广西的热情与日俱增，带动了广西住宿业的迅猛增长。特别是近年来，在经济持续快速发展和居民消费结构升级的拉动下，广西住宿服务业呈现出快速发展态势

一、 广西住宿业企业法人单位的现状

第三次全国经济普查资料显示，2013年末广西住宿业企业法人单位1704个，占广西企业法人单位1.2%。企业从业人员7.24万人，占广西企业法人单位从业人员的1.6%，其中，女性从业人员4.51万人，占广西住宿业企业法人单位从业人员的62.4%；营业收入75.81亿元，占广西企业法人单位营业收入的0.3%；交纳的营业税金及附加为0.72亿元，占广西企业法人单位交纳的营业税金及附加0.9%；资产总计248.75亿元，占广西企业法人单位资产总额的0.6%。实收资本25.12亿元，占广西企业法人单位实收资本的0.8%。

二、  广西住宿业企业法人单位的主要特点

（一）住宿业企业法人单位快速发展 。第三次全国经济普查资料显示，在现存的住宿业企业法人单位中，2003年以来成立并且在2014年还经营的有1306家，年均增长36.8%，其中，大中型企业41家，年均增长35.3%，小微企业1265家，占广西住宿业企业法人单位96.9%，年均增长36.8%，呈现出较快的发展势头（详见表一）。

从上表还可看出，广西现存的住宿业企业法人单位中，2010年以来发展最快，年均增长超过1.6倍。这主要得益于近几年国家对小微企业高度重视和税费政策大力扶持。

（二）私营企业占65.9% 。在2013年末广西住宿业企业法人单位中，登记注册类型为私营的企业法人单位为993家，占广西住宿业企业法人单位的58.3%。其中，2008年及以前成立的为456家，占45.9%，2009年及以后成立的为537家，占54.1%，充分显示出近几年广西私营企业取得的发展成效（详见表二）。

从上表中可以看出，2010年以来，每年成立的住宿业企业法人单位中，私营企业占比都超过65%，特别是2011年，当年成立的住宿业私营企业法人单位占当年成立的住宿业企业法人单位总数的73.5%。充分显示出全面转变观念，针对民间投资存在的问题全面落实好鼓励和引导民间投资的各项政策后，社会资本释放的巨大潜力，为广西经济发展和转型升级增添持续动力。

（三）大中型企业比重相对较高 。第三次全国经济普查资料显示，2013年末广西大中型住宿业企业法人单位76家，占广西住宿业企业法人单位的4.4%，是批发业、零售业、住宿业和餐饮业四个行业中所占比重最高的行业，比广西大中型企业法人单位占广西企业法人单位的比重高1.5个百分点。小型企业占44.8%，比广西小型企业法人单位占广西企业法人单位的比重高28.4个百分点。微型企业占50.8%，比广西微型企业法人单位占广西企业法人单位的比重低29.9个百分点。

2013年广西住宿业企业法人单位和广西企业法人单位规模占比情况（见图1）。

2013年末广西住宿业企业法人单位按规模分各类型企业占比情况（见图2）

（四）企业相对集中。 2013年末，南宁市、柳州市和桂林市三市合计集中了全广西51.9%住宿业企业法人单位和73.7%的大中型企业法人单位。按经济区划分，北部湾经济区占38.3%，桂西资源富集区占13.5%，西江经济带占48.2%。

三、存在的主要问题

（一）行业的营业收入集中度相对较低 。2013年末，广西大中型住宿业企业法人单位营业收入为34.43亿元，占广西住宿业企业法人单位营业收入的45.4%，比广西大中型企业法人单位营业收入占广西企业法人单位营业收入的比重低21.2个百分点，也比广西大中型贸易业企业法人单位营业收入占广西贸易业企业法人单位营业收入的比重低18个百分点。

（二）企业规模相对较小，整体实力不强。 2013年末，在广西住宿业企业法人单位中，营业收入最高的也不超过1.2亿元，营业收入超过1亿元的只有6家，营业收入在5000万元至10000万元之间的只有17家。在477家星级酒店中，五星级酒店只有12家，星级酒店数量仅占全部住宿业企业法人单位的28%，小规模的住宿业企业众多，经营规模和经营效益难以体现。

（三）资产负债率较高，亏损严重 。普查资料显示，2013年末广西限额以上住宿业企业法人单位的资产负债率为73.7%。按登记注册类型分，国有企业的资产负债率最低，为52.1%，集体企业为70.9%，私营企业为79.3%。按单位规模分，负债率分别是大型为48.1%，中型为73.9%，小型为78.5%，微型为75%。

2013年末广西限额以上住宿业企业法人单位的营业利润为-6.61亿元，利润总额-2.72亿元，户均营业利润和利润总额分别为-132.77万元和-54.57万元，成为批发业、零售业、住宿业和餐饮业四个行业中亏损最严重的行业。

（四）面临成本上升、利润下滑等压力。 “七高一低”是目前住宿餐饮行业面临的主要困境，即房租、人工、原材料、水电成本、食品安全、消费投诉、媒体曝光风险高；利润水平持续低。特别是占广西住宿业企业法人单位95.6%住宿业小微企业。据国家统计局广西调查总队2014年调查表明，小微企业经营成本上升，利润下滑。2014年广西小微商业样本单位的税金、管理费、（不含进货成本的）经营性费用这三项税费成本合计平均占到了企业营业额的17.5%，较上年提高了1.7个百分点，小幅上扬。其中，以住宿业的比例最高，达到了40.5%，较上年增加了6.4个百分点。国家对小微企业的税收优惠政策在广西已落实到位，但近年来企业经营所需的原材料、人工、房租、水电等价格都在不断上涨，压缩和挤占了企业的利润空间。

四、几点建议

（一）科学规划，优化升级住宿业结构 。随着广西经济发展水平和社会文化生活水平不断提高，旅游、会展业等强有力地支持和促进，以及国内外同业竞争的加剧，加快了广西住宿业专业化分工的步伐。目前，广西住宿业已细分为商务饭店、旅游饭店、度假饭店、会议饭店、经济型饭店、汽车旅馆、家庭旅馆、乡村旅馆、客栈等多种业态，很多饭店根据自己的优势和特点进行了成功定位或转型。发展经济型酒店是推动传统旅馆业态转型升级、加速住宿业结构调整和满足广大群众便利、安全、卫生、舒适等基本住宿需求的主要途径。各地要科学制定住宿业发展规划，认真贯彻《经济型饭店经营规范》国家行业标准，规范经济型酒店的发展，及时发布住宿业市场信息和行业发展报告，引导住宿业结构不断调整优化，优化酒店布局，引导住宿业有序发展。同时，坚持以市场为导向，大力支持大众化产品开发，积极发展经济型酒店、民俗酒店、“农家乐”、家庭旅馆等，更好地满足中低收入群体的住宿需求。并依托当地住宿行业协会组织建立住宿业景气指数发布制度，内容包括企业总数、房间总数、房间入住率、客房平均销售价格等，引导住宿行业结构调整。

（二）培育自主品牌，积极推进品牌化发展战略。 品牌作为无形资产已日益受到企业家们的重视。随着市场竞争的日趋激烈，经济型酒店行业将更注重品质的提升、品位的提高和品牌的培育和塑造，通过对酒店进行准确的市场定位和程序化、规范化的管理，利用品牌在竞争中获得优势。目前住宿业已处于买方市场，消费者对品牌认知程度也日益增强。产品的竞争越来越表现为品牌的竞争，品牌战略对住宿业来说更显得重要。通过创立市场名牌，可以提高产品和企业的知名度，并且靠名牌来开拓市场，扩大市场份额，提高产品的市场占有率。21世纪中国住宿业的发展与竞争显现一个突出的新特点，那就是将在更高的层面展开，主要体现在文化内容与服务品牌等综合实力上。品牌经营已经成为新世纪住宿业发展的核心竞争力。住宿企业通过实施名牌战略，提高了知名度和市场占有率，提高了自身的经营档次，那么无疑会带动整个住宿业整体水平的提高。因此，要大力培育品牌企业，积极推进行业品牌战略进程，引导支持在经营规模和效益方面位居行业前列、竞争优势明显、品牌影响力强、经营网络覆盖面广的住宿企业集团通过增强科技含量、强化现代管理、提高创新能力等措施做大做强，创新发展。大力开展住宿业优质服务示范企业创建活动，培育一批品牌住宿业企业、优秀企业家，扩大品牌示范和带动效应，更好地带动行业整体水平的提高。

（三）改进完善服务，拓宽营销方式 。改善内外部环境，增加服务项目，完善服务质量管理体系，保证顾客住宿消费安全、卫生、便利、舒适。充分拓展中低收入群体消费需求，促进旅游住宿消费、休闲度假消费、节假日消费、“农家乐”消费。以大型展会为平台，吸引国内外客商，培育新型和综合性消费模式，扩大住宿消费。以顾客满意度为基准，以个性化服务为方向，进一步开发服务项目，创新服务方式，针对不同地区、不同季节采取差异化促销措施，实现淡旺时段协调发展。积极发展在线服务、网络预订、网上支付、自助订房结算等网络营销方式，逐步扩大网络预订、手机预订，降低交易成本，引导市场不同层次的消费选择，密切供需对接，便利居民消费。

（四）加强人才培养和信息化建设，增强住宿业发展动力。 坚持以就业为导向，吸纳更多的人才进入住宿服务领域。充分发挥全国饭店院校（系）的作用，进一步加大行业培训力度，抓好员工队伍培训，提高队伍素质，建立高级管理人员特证上岗制度，培养一批精通管理的高素质专业人才队伍，使之成为企业生存和发展的重要支撑力量，为住宿行业持续健康发展奠定基础。同时，要积极采用互联网、移动通信、电子商务等现代技术，统一标准，推动内部管理专业软件的开发利用，完善饭店信息化体系，实现饭店信息资源共享，促进住宿企业逐步实现智能化管理，全面提升饭店企业的信息化服务水平。

（五）完善和落实相关政策，推进住宿业节能环保 。环保是举世瞩目的重要课题，善待人类生存环境，走可持续发展道路，是一个有远见负责任的大公司的必备素质。随着资源和能源约束的加大以及人们对健康要求的日益关注，注重环保、厉行节约、关注健康的绿色经营理念已经在住宿企业的管理中显现。各地要把创建“绿色饭店”作为转变发展方式的重要抓手，将“绿色饭店”纳入“节能减排”优惠政策覆盖范围，引导住宿企业把节水、节电、节气、安全、环保作为重要发展途径，大力强化内部管理和挖潜，积极发展循环经济，实施高效照明改造，减少温室气体排放，实现垃圾、污水减量化和无害化处理，引导行业走低碳化发展之路。对广泛采用环保技术和节能产品的经济型连锁酒店、“绿色饭店”企业，要协调财政、税务等部门给予贷款贴息或一次性财政补贴等政策支持，减轻企业负担，促进企业发展。