北海市食品药品监督管理局多措并举，全力保障重大活动餐饮服务食品安全

              全区城市工作会议暨年中工作会议于7月29日在北海市召开，北海市食品药品监管局坚决贯彻北海市委、北海市政府和自治区局的决策部署，制定全市和全系统食品安全保障实施方案和应急预案，及时组织召开北海市食品安全办专题会议和北海市食品药品监管系统视频专题会议进行动员部署，举全系统和全市各食品安全监管部门之力，迅速开展一系列监管保障工作。

              一是加强食品原料的抽检。出动监管和检验专业人员组成现场快检组对专供会议的粮油、饮料以及其他原辅料等17种18批次产品实施抽检。对会议当天采购的原料蔬菜、水果进行现场快检，确保所有原辅料经检验合格后方可使用。

              二是调集骨干力量开展前期监管。从7月25日开始入驻酒店，对酒店餐饮场所进行全面排查，培训酒店从业人员，推行铭牌管理，提升酒店的食品安全管理能力；确定驻点监管人员，责任落实到人到岗；开展保障预演，提升保障人员业务能力水平。

              三是加强全市面上食品安全监管。在加强定点接待宾馆保障的同时，北海市食品药品监管局也组织全系统加强全市面上的食品药品安全监管工作，在全市范围深入开展食品安全隐患排查行动，落实农村50人以上聚餐登记备案管理；着重对定点接待宾馆周边2.5公里范围内大街小巷进行全面排查，联合城管部门查处取缔无证食品摊贩，规范沿街食品药品经营者经营行为，严防重大食品药品安全事件发生。

              四是加强应急演练和应急值守。北海市食品药品监管局于7月27日中午13:00组织开展了食品安全突发事件应急处置桌面推演，模拟事故发生、报告、响应、处置等各重点科目，锻炼提高了酒店管理人员和食品监管人员应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效应急处置的能力。制定值班安排表，实施领导带班和24小时值班，7月28日-30日实行“零报告”制度确保突发事件及时妥善处置。安排专人负责舆情监测，确保食品药品相关负面舆情信息早发现、早处置、早消除，防止或降低事件造成的不良影响。

              五是利用信息化手段提高保障效率。北海市食品药品监管局安排技术人员4人，在定点酒店的厨房和原料仓库均安装的摄影头，实行24小时远程监控，同时安排移动执法终端3台，对监管过程和酒店的加工过程进行全程拍摄录像，确保保障过程无死角。