兴安县食品药品监管局强监督重服务 力保第十届桂林米粉·葡萄节食品安全

广西兴安·第十届桂林米粉文化节暨第八届兴安葡萄节2016年8月28日至31日在兴安县举行，为保障活动和节日期间的食品安全保障工作，兴安县食品药品监督管理局在活动前采取有力措施，对我县城区大、中型酒店进行专项检查。

              一是加强监督，排查隐患。该局制定了专项整治活动方案，成立专项整治小组。由餐饮组牵头实施对餐饮服务单位进行监督检查。餐饮组分成两个小组，分别对我县的大、中型酒店加大监督检查力度。重点检查餐饮食品及原料索证索票执行情况、从业人员健康状况、食品加工过程、操作环境、食品库房、餐具洗涤消毒、食品留样等。采取先期巡查，排除隐患方法，对各餐厅餐饮服务食品安全状况进行了先期巡查，对存在的问题提出了限期整改要求，及时排除隐患。

              二是强化宣传，指导服务。加强对餐饮经营户的指导和服务，通过现场查看，检查经营者落实各项食品安全管理制度和措施，确保顾客安全健康消费。同时采取讲解宣传，培训机构学习等多种方式，抓牢安全意识，加大《食品安全法》及食品安全知识的宣传教育力度，提高食品经营企业诚信安全经营的观念，增强广大群众的饮食安全意识和自我保护能力。

通过此次检查，我县城区大、中型酒店经营者的食品安全意识得到极大提升，为活动开展提供有力保障。

  作者:蒋家龙     审核:邹喜明