玉林市玉州区局圆满完成第十一届玉博会食品安全保障工作任务

        历时3天的第十一届玉博会于9月22日圆满结束。玉州区食药监局采取多项措施，全力保障玉博会期间美食节、工作快餐、特色农副产品三项食品安全保障工作并取得圆满成功，保障了玉博会期间辖区内无重大食品安全事故发生。

        一是在美食节食品安全保障方面从严审查进会企业资质。严格对旅游美食节举办方进行企业资质审查，签订《美食节食品安全责任书》；要求美食节举办方对参展商的资质情况进行审查，签订《餐饮食品安全承诺书》；玉博会期间共出动72人次，对美食节现场的食品安全卫生进行监督巡查，从早上9:00—晚上9:00分三批轮流监管，每天填写《食品安全监管日志》并及时报告。

        二是在快餐食品安全保障方面从细检查每一个风险细节。严格对玉博会定点快餐店进行监督检查，检查各项食品安全管理制度制定落实情况、从业人员管理情况、加工环节食品安全管理情况、食品及原料采购、储存管理情况、餐饮用具洗消情况、食品留样情况等。落实5人对定点快餐店实行驻点监督，抓好整改工作落实。

        三是在特色农副产品食品安全交易会食品安全保障方面进行快速检验。以农副产品、副食品、茶叶等食品为重点，对农副产品交易会现场的食品安全进行监督检查，严格监督食品经营者认真落实进货查验和记录台账制度，利用快速检测等方法，重点检测农药残留、甲醛、氯霉素、重金属等有毒有害项目，确保参展食品质量合格，交易会现场食品安全检查工作分2批轮班作业。玉博会期间，对入会的特色农副产品食品快检中，未发现有有毒有害项目，保障了食品安全质量。