兴宁区机关事务管理局规范食堂卫生管理

　　为保障食品卫生安全，打造干净、整洁、卫生的食堂就餐环境，近日，兴宁区机关事务管理局细化了食品安全卫生管理制度，对炊事员、管理员、食品采购、放置等做出了更为细致的规范。

　　规定要求：机关食堂所有人员每年要到卫生防疫部门进行体检，取得卫生部门健康证后，方可在食堂工作。炊事员工作时穿着工作服，穿戴整洁文明，不直接用手抓无包装熟食;每天餐具、厨具严格消毒后方可使用，各类餐具、厨具的消毒由专人管理并做记录。每天工作完成后对厨房进行一次清洗，擦拭清除各类水迹，确保食堂环境的干净干燥；每周对厨房所有卫生环境进行了一次清扫并消毒，严防各类细菌的滋生。严格把控食品卫生关，杜绝病从口入的源头，为广大干部群众创造一个满意的就餐环境。