5月起南宁开罚餐厨垃圾“私处理” 最高罚款1万元

　　4月，餐饮企业集中与广西蓝德公司签约收运餐厨垃圾协议。5月起，餐饮企业如果还将餐厨垃圾交给没有资质处置餐厨垃圾的单位或个人，城管执法部门将对其曝光，并开始处罚。这是记者从昨日召开的南宁市餐厨垃圾统一收运工作推进会上了解到的。

　　学校食堂潲水也将统一收运

　　3月19日，南宁市餐厨垃圾收运和生产线营运在位于石埠的广西蓝德再生能源有限责任公司（简称广西蓝德公司）正式启动。目前，南宁市将餐厨垃圾收集、运输、处置特许经营权唯一授权给广西蓝德公司。

　　为推动全市餐厨垃圾统一收运工作，昨日下午，南宁市城管局和南宁市食药局召集全市大中型餐饮店、驻邕大中专院校代表，对《南宁市餐厨垃圾管理办法》等法规及其重点内容进行解读。经过解读，部分餐饮企业和学校食堂代表表达了自己想要与餐厨垃圾处理厂进行签约的意愿。

　　安吉中学后勤部负责人石先生表示，之前学校食堂的潲水垃圾主要卖给私人拿回去喂猪，一个月也就卖得几百元，现在无偿交给蓝德公司统一收运，从长远角度来考虑，最主要关键的是杜绝了地沟油。

　　高校食堂也是餐厨垃圾统一收运的重点。广西民族大学后勤部负责人作为高校代表发言，支持餐厨垃圾统一收运处置。

　　餐饮企业不签约拿不到“笑脸”

　　据悉，至今全市餐饮企业网点和个体经营户有1.3万多家，仅有500多家餐饮企业签订了协议。“现在还不好就说签约率少，主要是餐厨垃圾统一收运刚开始不久，一些餐饮企业的思想还未转变过来。”南宁市食药局相关负责人介绍，为了更多的餐饮企业和学校食堂了解南宁市餐厨垃圾处理厂，下一步计划通过餐饮协会或城区食药部门组织餐饮企业，到蓝德公司参观餐厨垃圾处置过程。

　　此外，市食药管理部门协助城管部门，共同促使更多的餐饮企业将餐厨垃圾交给有资质的部门进行集中收运和处理，杜绝地沟油、潲水猪等食品安全问题。

　　南宁市食药局副局长邓其军称，今年餐饮工作的重中之重就是亮化分级管理，就是让老百姓知道这家店的食品安全状况和水平，也就是寻找笑脸就餐，把餐饮企业餐厨垃圾的统一收运协议纳入考核的一项内容。如果餐饮企业不将餐厨垃圾交给有资质的单位处置，该企业就会拿不到“笑脸”。

　　5月起城管将开罚违规餐饮企业

　　如何让更多的餐饮企业签约统一收运餐厨垃圾？南宁市城管局相关负责人介绍，除了广西蓝德公司继续上门到餐饮企业签约，城管部门也会组织城管执法队伍，挨家挨户去走访，宣传《南宁市餐厨垃圾管理办法》。4月，南宁市相关部门将组织一批餐饮企业与广西蓝德公司进行集中签约统一收运协议。5月起，如果餐饮企业还将餐厨垃圾交由未取得资质的单位或个人处置的，城管执法人员将开始进行处罚。

　　根据《南宁市餐厨垃圾管理办法》，明确规定餐厨垃圾应当由取得许可的餐厨垃圾收集、运输单位收集运输，餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾交与未取得许可的餐厨垃圾筹集、运输单位清运的，由城市管理行政部门责令改正，并处以1000元以上1万元以下罚款；未取得许可，从事餐厨垃圾收集、处置的单位或个人，将处以5000元至3万元罚款。 （记者 黎兆齐）

编辑：梁丽玲