2015南宁消费美食季盛大开幕

厨师现场表演厨艺刀功。

　　美好生活，南宁味道。11月27日，青秀万达广场热闹非凡，在动感十足的大厨雕花PK和花式调酒表演中，一年一度的美食盛宴——2015南宁消费美食季盛大开幕。本季“美味”将从即日起奉献至12月底，活动期间，不仅有桂菜名厨创新展演，还将举办专业论坛，最重要的是，市民可以享受到各大餐饮名店的让利优惠，亲身体验舌尖上的狂欢。

　　2015南宁消费美食季是由南宁市商务局主办，南宁日报社承办、南宁餐饮行业协会协办。

　　市民既可享美食还可当评委

　　据悉，南宁消费美食季已经连续举办了四届，已经成为每年一次最受南宁市民喜爱的饕餮盛会。今年的活动将围绕“美好生活·南宁味道”这一主题，开展“餐饮名店让利优惠体验活动”“桂菜名厨创新展演赛”“桂菜烹饪操作规范标准论坛”“‘2015南宁消费美食季·十大最受市民喜爱桂菜餐厅·十大最受市民喜爱夜宵餐厅评选活动”等精彩纷呈而又吸引消费者关注的活动。

　　在活动中，市民不仅可以去餐厅品尝美食，还可以通过微信号关注活动，有机会跟随专家评审团一起到参加“十大最受市民喜爱桂菜餐厅·十大最受市民喜爱夜宵餐厅评选活动”的餐厅免费体验美食。此外，广大市民还将可以按照服务品质、环境创意、菜品质量、餐厅文化等标准，通过网络、微信、微博、手机短信以及现场投票的方式，选出自己心目中的“十大桂菜餐厅”和“十大夜宵场所”。

　　名厨论道商榷桂菜烹饪标准

　　桂菜作为广西的独有菜系，虽然在广西本土做得风生水起，但在全国范围内的知名度还不够。据介绍，本次重点之一就是提升桂菜的品牌内涵，打造桂菜的规范操作。将邀请国家级名厨以及本地代表性名厨、专家、学者坐而论道，商议讨论制定一份烹饪操作规范标准的可行性，使桂菜成为真正有源可溯的“菜系”。

　　南宁餐饮行业协会常务副会长梁海宁介绍，在“桂菜名厨创新展演赛”胜出的名厨将被邀请加入南宁餐饮行业协会民族专业委员会，成为诸多委员中的一员，将有机会参加每年的定期培训，让自己的厨艺更为精湛。据悉，目前已经有200多位厨师报名参加。

　　借力消费季树立餐饮品牌

　　2015南宁消费美食季活动是根据市委、市政府的有关精神为适应经济发展新常态、搞活流通、促进消费而举办的全市性大型餐饮活动。活动目的是通过举办南宁消费美食季，组织开展各种主题的系列餐饮活动，树立南宁餐饮品牌文化，推动桂菜发展，繁荣市场，扩大消费，拉动内需。通过政府搭台、媒体造势、商家消费者互动的方式，发挥“南宁消费美食季”这一区域性节会品牌的社会影响力和辐射力，进一步提升南宁作为区域性商贸基地的地位。

　　据悉，2015南宁消费美食季将组织南宁市近200家餐厅开展美食促销优惠活动，他们将以本年度最大幅度的优惠力度，让利给爱好美食的南宁市民，让市民们以最优惠的价钱品尝到最正宗的本土美食。同时，通过联合各大桂菜菜系代表餐厅，将近年来最新研发的桂菜菜式以及开发出一系列具有地方特色的邕菜新菜式，做一次集体惊艳亮相，让广大南宁市民了解桂菜、喜爱桂菜。