“南宁缤纷美食惠”落下帷幕 本土美食倍受青睐

　　2014南宁缤纷美食惠闭幕式现场

　　南宁日报社副社长文学军为10家南宁“早餐标准化店”颁奖

　　获得“热菜金奖”的餐饮企业

　　南宁新闻网讯（记者 唐秋艳/文 蒋卫/图）“2014南宁缤纷美食惠”活动历时两个月，2月6日在南宁日报社会议室完美谢幕。这期间，包括“美食促销惠”、评定南宁“早餐标准化门店”、“2014寻味南宁之桂菜创新展示”活动以及餐饮互动沙龙等多个精彩活动不断上演，吸引市民不断关注南宁本土美食。

　　“2014南宁缤纷美食惠”是由南宁市商务局主办，南宁日报社、南宁市餐饮行业协会、广西乐享广告传媒有限公司承办的，自2014年12月启动，历时两个月，以惠及市民、企业联动、打造名店等创新活动形式，陆续开展了“美食促销惠”、评定南宁“早餐标准化门店”、“2014寻味南宁之桂菜创新展示”活动以及餐饮互动沙龙等多个精彩活动。

　　其中，在“早餐标准化门店”评选活动中，市商务局组织了政府部门以及餐饮专家，按照国家的相关标准对全市的早餐门店进行了认真的审查和评定，共评出了以南宁肯德基有限公司新民餐厅为代表的10家南宁“早餐标准化店”。获奖门店以干净整洁的后厨环境、严格的出品流程、完备的卫生条件、美味的味道斩落头角。

　　在“2014寻味南宁之桂菜创新展示”活动中，荟萃各家餐饮企业，各路大厨倾尽一身绝学，现场烹制提供了312道创新桂菜，是近年来少见且代表桂菜中坚水平的一次大展示、大比拼。赛事在南宁餐饮行业协会专家挑剔的评定标准下，评出了4大项共79项金奖代表“桂菜力量”的创新桂菜，分别是以南宁饭店的佛手鹅肝海鸭蛋为代表的热菜金奖56个、以广西公馆黄记食品有限公司制作的凤梨酥饼为代表的面点金奖10个、以绿岛阳光餐饮连锁机构烹制的龙州鸡皮果烧肠为代表的冷菜金奖4个，和以南宁市明桂御膳坊为代表的侗家养身油茶小吃金奖9个。

　　面对当前的餐饮大环境，餐饮行业主管部门代表、专家、餐饮商家、媒体代表共聚“餐饮互动沙龙”，为南宁餐饮支招。其中，行业专家们抛开旧模式，不谈“面上”话题，直截了当地就餐饮生存环境，餐饮行业传统经营方式的转变思考，学习互联网思维餐饮的O2O模式等内容，展开了讨论并给出自己的建议和想法。

　　本届缤纷美食惠活动通过美食评比、美食鉴赏、美食体验、美食优惠的方式吸引市民对南宁本土美食的关注，全面展示了南宁美食的魅力和风采，对弘扬南宁优秀传统美食文化，提高南宁美食的知名度，树立南宁餐饮文化品牌，推动桂发展具有重要的促进作用。

编辑：覃凤妮