气温回升小朋友吵着吃冰激凌 简单自制美味冰激凌

广西新闻网 -当代生活报记者  唐艳萍

        本期人物：邓女士

        这几天气温回升，又到了家里小朋友吵着要吃冰激凌的季节了。可是很多家长担心外面卖的冰激凌会添加有香精、色素、防腐剂等，吃多了会对孩子的发育产生不好影响。还是自己动手吧，丰衣足食嘛。本期栏目将由自制达人邓女士为大家分享简单实用的自制冰激凌方法。

        材料准备：4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

        1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发成乳白色，以备用。如果没有打蛋器，也可以用筷子，只是会累一些。

        2.把牛奶倒入锅中，煮至微开。

        3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。不要把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟，结块。

        4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

        5.把晾凉的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1厘米左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

        可以头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。吃的时候可以配上一些自己喜欢的水果，冰激凌的口感会更清爽。是不是很简单呢，大家赶快动手试一试吧。