合浦县局全覆盖做好节前月饼监管检查

          中秋佳节临近，合浦大月饼火爆生产和销售，为确保消费者购买到放心、安全的合浦大月饼，合浦县食药监局采取多项措施强化对辖区月饼生产经营销售市场监管。9月16日至23日，合浦县人大在对合浦月饼生产、流通领域的执法检查中，没有发现食品安全隐患，肯定了该县月饼市场秩序的稳定安全。

          一是提早严管控。6月11日，组织全县76家月饼生产企业负责人召开了月饼生产监管工作会议，详细通报了2014年全县月饼抽样情况，并要求企业严格按照食品生产企业卫生规范生产作业，严格管控产前、产中、产后的规范作业，确保产品质量合格、安全，维护合浦大月饼质优味美的美誉。7月31日，组织全县50余家糕点加工小作坊负责人参加了糕点加工小作坊备案登记培训，要求小作坊对购进原料、辅料、食品添加剂的来源，以及食品销售的流向有完整的台账记录，并妥善保存，做到来源可查，流向清楚；在生产与加工场地、设施与设备、贮存与运输、食品标识等方面应当符合《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T  23734-2009）规定的条件规范生产。

          二是生产抽检全覆盖。组织开展月饼质量抽样检验。以月饼生产企业为重点，100％全面覆盖进行抽样，共抽检79家企业的79个批次产品，包括了叉烧、莲蓉、豆沙等品种。在生产环节监管时，重点对企业生产场所、厂区周边环境、生产车间卫生状况、人员健康管理、原辅料采购验证、生产过程控制、质量关键环节的控制、产品出厂检验等内容进行了全面监督检查，确保企业按照食品生产许可的规定条件规范生产。

          三是开展拉网式监督检查。审查各经销商是否执行进货查验制度，留存相关进货票据、生产厂商的相关资质以及产品的检测报告等，严厉打击标识不全等行为；对媒体和自治区食药监局通报的外地企业生产的问题产品进行了全面清查，对检查中发现的销售“三无”月饼和过期变质月饼等违法行为进行了严厉的查处。

合浦县食药监局    叶杨军