每天喝四杯绿茶能抗癌？这些健康忠告靠谱吗(图)
网传一位“北大老教授”六条健康忠告：
每天喝四杯绿茶能抗癌？
每条忠告都似曾相识，真相是什么，请看本篇报道
广西新闻网 -当代生活报记者 梁乾胜 实习生 石春凤 陈冬冬
核心提示
近日，微信朋友圈上流传着一篇名为“一位‘北大老教授’的忠告，看完多活十年，千万不要死于无知”的文章，结合国外的所见所闻，提醒人们若想养生，第一要平衡饮食，第二要氧运动，第三要有平衡的心理状态。
这个网文在网络上疯传，被很多人视为养生宝典。然而，记者在网络上搜索发现，该文中所说的“北大老教授齐伯力”，早在2003年、2010年，就被人举报为骗子。2003年北京大学第一医院还在主页上发表声明：称本院历来无此人，望广大网友万勿上当。
不过该网文所说的健康知识也有一定的道理，只是被夸大了。为此，本报记者进行了求证，请广西的权威专家进行了分析，希望读者在了解健康常识的同时，也能明辨事理，今后别再相信这类没有详细信源的所谓健康忠告了。
求证专家
广西营养学会理事、广西民族大学烹饪与营养教研室主任黄傲
广西营养学会理事、南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业带头人林叶新博士
绿茶
每天喝4杯能抗癌？
网文称：如果每天喝4杯绿茶，癌细胞就不会分裂。绿茶里含有茶多酚、茶甘宁和氟，能够抗癌，防止血管破裂，还能坚固牙齿。因此，绿茶比红茶保健效果要好得多。
专家：说法片面放大化
“一天喝4杯绿茶，癌细胞就不会分裂？这种说法太可笑了。”林叶新说，绿茶里含有的多酚物质，多酚抗氧化、抗衰老的说法，只是实验上的一个推论。她表示，即便该类物质真的能发挥此作用，但由于个体差异，使用后并非每个人都会达到一样的效果。文中此观点在没有经过实验证明的前提下，忽略个体差异直接下结论，是极度不负责的行为。
此外，多酚是一类天然产物，很多食物中都含有，只是含量的多少不一。所以不喝绿茶，吃其他食物也能吸收这类物质，达到保健作用。
黄傲则表示，多酚物质能够抗癌、抗衰老这一说法，目前并未在人体上做过相关实验，而是从动物实验中推论来的。
他说，茶叶中含有微量的氟，确实能有助于坚固牙齿，从这点上来说，网文说法是有一定意义的。但是，不仅是绿茶，其他茶类也能起到该作用。所谓的茶甘宁其实也属于多酚类，并无实验证明，该类物质能防止血管破裂。文中对绿茶功效的解释明显放大了。
林叶新强调，绿茶比红茶保健作用大这个说法，是不科学的。“红茶虽然含有较少的多酚物质，但是维生素含量丰富，这是绿茶无法比较的。”林叶新解释说，多酚属于活性物质，易被氧化。红茶在制作过程经过发酵，茶叶内的多酚有所损失。但由于红茶含铁，发酵后维生素的含量大量提升，从这点上来讲，喝红茶能吸收更多的维生素。