乐业县局四措施加强餐饮服务食品安全监管
10.06.2015 19:04
本文来源: 食品药品监管局
夏季是各种病原微生物容易滋生繁殖，微生物性食物中毒事件和各种食品安全事故诱发因素增多的高发季节。为有效预防和控制食物中毒事故的发生，坚决杜绝群体性食品安全事件的发生，确保公众身体健康和生命安全。乐业县食品药品监督管理局采取四项措施加强餐饮服务食品安全监管。
一是加强领导，切实抓好食物中毒预防控制工作。全面开展餐饮服务食品安全专项整治工作，细化目标任务,强化监管责任落实,严格责任追究，有效防范食品安全事故发生。
二是突出重点，落实监管责任。结合餐饮服务环节食品安全整顿工作有关要求，加强对大中型餐馆、学校食堂、企事业单位集体食堂、建筑工地食堂、旅游景点餐饮服务单位、农家乐、农村集体聚餐和城乡结合部、农村的小餐饮经营单位等风险高、易发好发食品安全事故的部位的监督检查，督促餐饮服务单位认真落实食品安全管理各项制度，严格执行加工操作规范，切实消除食品安全隐患。严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂及经营禁止生产经营的食品等违法行为，防控农村地区餐饮服务食品安全事故的发生。
三是加强预防食物中毒知识的宣传和培训。有针对性地开展食品安全普法教育和科普宣传，提高公众预防食物中毒自我保护意识和防范能力。加强餐饮服务经营者和从业人员的教育培训，提高企业单位自我管理能力，对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为，认真查实，及时依法处理。
四是加强应急值守，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，周密安排值班计划，保持联络通畅，确保对食品安全问题要早发现、早报告、早处置。
（乐业县食品药品监督管理局 田玉川）
本文来源: 食品药品监管局
10.06.2015 19:04