壮家手工加工月饼 物美价廉又好吃

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图一为今年9月21日农历八月初九一大早，还没有到八点上班时间，田阳县一月饼来料加工店门前，就排队满拿半成品材料来等候加工月饼的家庭主妇。

图二为9月20日农历八月初八晚上十一点多，月饼来料加工店门前还有客户在整理装袋取回月饼。

　　如今人们中秋节吃月饼，已经不再像以前一样只青睐成品月饼，而是越来越青睐于来料加工类月饼。因为来料加工类月饼，所开支的费用要比现成品月饼少得多，花同样的钱，却可以多做得一些月饼，不但节日吃得上月饼，而且节前节后一大段时间都有月饼吃，一大家人大大小小都可以尽情地享用，佳节里物美价廉的节日美味食品，使得人人都吃得更舒心，更吃出好心情来。

　　每年一临近中秋节，各地市面上就有制作月饼所需要的半成品材料摆卖，有条件的那些家庭，从市面上购买来半成品材料后，几户家庭主妇一起动手制作月饼，这叫家庭自制类月饼。而那些没有制作工具的大多数家庭，则将从市面上购买来的半成品材料拿到集市、街道上月饼来料加工店进行加工，这叫来料加工类月饼。来料加工类月饼，由于需要制作的家庭实在太多，而且又集中在节前那几天制作，所以需要早早起来前往店里排队，有时排队到大半夜才得取回自己的月饼。

　　不论是家庭自制类月饼还是来料加工类月饼，其所需要的面团、馅料等半成品材料，以及制作工具，制作方法步骤，均与月饼专门厂家所制作的一样，包括包装程序等，几乎没有什么两样，所以家庭自制类月饼、来料加工类月饼都可以当作节日礼品来相互赠送亲友，不失面子。

图三为加工店正在加工制作月饼。

图四为美味飘香的家庭自制类月饼与来料加工类月饼，正在把迎中秋佳节气氛烘托得浓浓的。