莫明闹肚子多是微生物惹祸 影响健康微生物有哪些
莫明其妙闹肚子 多是微生物惹祸
影响健康的常见微生物有哪些，请看疾控专家的介绍
广西新闻网 -当代生活报记者 陈佳嘉
核心提示
我们每人每年至少都会有一两次不明原因的腹泻和发烧，但大家常常对此不以为然，甚至简单地归类为“闹肚子”。29日，自治区疾病预防控制中心疾控专家说了，这有可能是食源性疾病，而导致食源性疾病中很大一部分是因为小小的微生物污染食物的后果。今天，我们就一起来了解，这些小到肉眼都看不见，却在影响我们身体健康的微生物。
“食源性疾病就是食物受到污染引发的疾病，主要由细菌引发，这已成为当今世界最广泛的卫生问题。”自治区疾病预防控制中心食品安全所主任医师陈兴乐说，只是在许多发展中国家，约有90%的病例没有报告。而在报告制度比较完善的美国，据统计每人每年至少发生1-2次食源性疾病。这是因为可能污染食物的细菌在日常生活中无处不在，家里的厨房、冰箱，外面的餐馆厨师等等，很多意想不到的环节，都会让我们面对细菌的威胁。
生海鲜中通常存在副溶血性孤菌
副溶血性孤菌
疾控专家介绍，副溶血性孤菌是一种嗜盐性细菌，天然存在于海水、沿海环境、海底沉积物和鱼贝类等海产品中。它生命力顽强，在抹布和砧板上能生存1个月以上。主要污染的食品是海产品，根据广西近几年的监测，被监测的20%的海产品中副溶血性孤菌显示为阳性。
任何人都可能食入被副溶血性孤菌污染的食物，但患病人群主要是青壮年。主要的病因是未经烧熟的海产品或者其他被副溶血性孤菌污染的即食食品，发病的高发期是夏秋季，主要集中在7-9月。近年来它已经跃居我国食源性疾病微生物致病因子榜首。平均一年，广西都要发生两起以上的副溶血性孤菌中毒事件。
副溶血性孤菌感染的平均潜伏期为15小时，最短1小时，最长4天。典型的感染疾病是急性胃肠炎，表现为呕吐、头痛、腹泻和低热等症状。尽管副溶血性孤菌引起的急性胃肠炎通常是有自限性的，但免疫力低下的人群，可能因抢救不及时而导致死亡。