“广西桂菜美食八桂行”大型宣传推广活动第二站走进北海

    新华网南宁12月1日电（熊红明 田子骏）为了打造广西桂菜品牌，繁荣广西餐饮经济，进一步引导餐饮业加快转变发展方式和加强品牌建设。由自治区商务厅主办，广西烹饪餐饮行业协会承办的“广西桂菜美食八桂行”大型宣传推广活动的第二站30日在广西海滨城市北海市举行。

    在现场的推广活动中，主办单位在现场设置了北海名菜、北海名小吃、南宁水街美食、北海名宴区、广西桂菜示范店和广西传统特色米粉等七个展示区，菜品丰富多样，具有地方民族特色，引来不少参与活动的嘉宾和群众驻足观赏。

    与首站柳州站相似，广西烹饪餐饮行业协会委派了10位获政府颁发的桂菜名师称号的大师在北海站活动现场进行厨艺展示。

    据北海疍家棚行政总厨、广西桂菜名师王忠春介绍，他为本次活动准备的两道菜都是营养价值极高的独家秘制菜肴，其中的《原味海虫草》对于食材的要求，火候的把握以及酱汁的调配需要厨师做到一丝不苟的程度才能让食客们品尝到最原汁原味的美食。

    “选用澳洲龙虾，并以其为主题配合大连鲍鱼以及特制灌汤，口味清爽，造型美观并展示出了贵气。” 来自北海富丽华酒店行政总厨陈文龙介绍酒店推出的桂菜迎宾宴中的一道名为《天龙八部》的菜肴。曾大文表示美食八桂行北海站与柳州站相比最大的亮点在于本次北海站的活动完全对社会公众开放，群众可以随意品尝展示的菜肴。

    曾大文还表示本次活动的成功体现在三个方面：规模大、内容丰富和档次高。 各色各样的美食和风味宴将北海的风情充分的展示了出来。

    北海是“海上丝绸之路”始发港，是中国西部地区唯一的沿海开放城市。作为“广西桂菜美食八桂行”活动的第二站，是因为其独特的地理环境和气候条件，造就了北海市丰富的物产和灿烂的饮食文化。据了解，“广西桂菜美食八桂行”活动第三站将在贺州举行。（完）