都安瑶族自治县食药监局全力做好”两会期间“食品安全保障工作

      近日，都安县召开人大十五届第二次会议和十四届政协第二次会议（简称“两会”），来自全县各乡镇、各条战线的人大、政协委员齐聚县城，共商都安发展大计。为确保“两会”期间食品安全，让“两会”委员吃上安全放心的食品，都安县食品药品监督管理局强化食品安全事前、事中、事后保障工作。

      一是明确责任，该局与接待单位密洛陀大酒店、维也纳酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，明确企业负责人是食品安全第一责任人，督促酒店加强管理，落实内部食品安全管理责任和责任追究制度；二是事前监督，县食药监局执法人员对接待单位密洛陀大酒店、维也纳酒店进行全面检查，重点检查了食品采购索证索票、进货查验、台账记录，食品及食品添加剂贮存保管，餐厨工具清洗消毒、分类摆放，食品制作加工流程，食品留样，食品从业人员食品安全知识培训和健康检查状况等环节，针对检查中发现的问题，执法人员下达监督意见书，现场监督整改；三是全程监督，该局执法人员分成两组，分别对接待单位实施一日三餐全程监控食品安全状况，从菜谱审查到食品制作加工过程实施动态监督，开展食品抽样快检，做到及时发现并排除食品安全隐患，同时，实行食品安全保障“日报告”和“零报告”制度，执法人员手机 24 小时畅通。

      据统计，此次食品安全保障活动该局出动执法车辆12台次，执法人员24人次，快速检测食品项目20个批次，结果均为合格，顺利保障了该县“两会”期间的食品安全。

                                                                                                                                              （都安县食品药品监督管理局    梁立孔   陆泳安）