巴马县食药监局四措并举抓好小餐饮专项整治

        2017年7月1日《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》（以下简称“三小”条例）出台实施。为进一步做好食品经营小餐饮的监管工作，切实改变小餐饮行业场所设施简陋、安全隐患多的现状，保障广大消费者饮食安全，巴马县食品药品监管局以此为契机，全面开展小餐饮专项整治行动。

        一是以“网格化”为平台，全面摸清底数。通过网格化监管，明确各个片区的目标和责任分工，在已建立的监管对象名录库基础上，全面梳理我县所有小餐饮店的分布、经营类别和经营环境等情况，实现小餐饮监管全覆盖。据目前统计，全县共有小餐饮店109家，取得证照9家，切实做到心中有数。

        二是以“标准化”为抓手，大力整顿店面。执法人员严格按照《广西壮族自治区小餐饮登记现场核查表》的要求，对小餐饮店面的布局、设备设施、餐用具清洗消毒保洁、购销台账制度等内容进行逐一检查，并提出规范整改意见，实现提升一批、规范一批的目标。今年开展小餐饮专项整治行动以来，共出动执法人员220人次，检查小餐饮店109家，签订食品安全承诺书109份。

        三是以专业执法为利剑，加大打击力度。巴马县食药监局对整改未达到标准的小餐饮，均当场下达了《责令改正通知书》，责令其限期改正。针对整改难度大或个别不整改、又继续进行食品生产经营的业主，食药监局与市政、卫生、工商等多个部门联合出动对其经营场所进行了查封，坚决依法进行了取缔。截止目前，下达责令改正通知书27份，开展联合执法3次，查封取缔1家，立案查处2家。

        四是以“规范化”为目标，建立长效机制。通过“三小”条例的贯彻落实，“三小”宣传资料的发放，小餐饮的购进验收、索证索票、健康体检、从业培训等制度以及经营场所布局、食品加工等知识得到进一步普及。通过分类整治、分级管理，做好查漏补缺，消除盲点盲区，为小餐饮长效监管打下基础，不断深化和巩固小餐饮整改规范工作成果，逐步建立餐饮食品安全上下联动、齐抓共管的规范化监管长效机制。（巴马瑶族自治县食品药品监督管理局   欧小群   苏潘生）