忻城县食药监管局开展“壮族三月三”食品安全保障工作

来源: www.gxfda.gov.cn

            为开展好我县2016 年“壮族三月三”民族文化节活动，确保节日期间广大消费者的饮食安全，预防食品安全事故的发生，忻城县食品药品监督管理局成立重大活动餐饮服务食品安全保障工作组，对食品经营单位进行监管。

            节日前，保障工作组人员多次对该县欧洞乡冷水屯百家宴、大塘镇三寨沟品酒会等食品经营单位进行全面细致的预查。对节日期间的供餐菜谱进行审查，并按要求对如何做好食品原辅料采购、餐具消毒、食品留样等工作提出了监督意见。此外，还与食品经营单位签订《食品安全承诺书》。

            节日期间，保障工作组对食品原材料清洗、加工操作、食品上桌等环节进行了严格监督。还利用食品快检试剂，对原料食用油（酸价和过氧化值）、自摘草莓、桑葚（农药残留）等项目进行检测。工作人员还现场发放了食品安全知识宣传资料，接收群众咨询。
            通过该局保障工作组的努力和餐饮服务单位的配合，节日期间未发生食物中毒事件，圆满完成了本次节日的食品安全保障工作。（忻城县食药监管局 黄玲）