桂林市叠彩区开展食品安全快速检测业务培训

        在桂林市叠彩区区委、区政府领导的大力支持下，2016年底叠彩区食品药品监督管理局下设的大河乡、叠彩街道和北门街道三个食药监管所分别建立了食品安全快速检测室，并通过政府采购招标程序配备了高通量干式色谱分析仪、肉类水分检测仪、肉类采样均质箱、超声波清洗仪等12种快速检测仪器和辅助设备。为确保配发的快检设备规范使用，充分利用快检手段提高监管专业化水平，保障食品快速检测工作正常开展，1月17日，叠彩区食药监管局在大河乡食药监管所快速检测室举办食品安全快速检测工作业务培训会。

    据悉，2016年该局共完成651批次食品安全快速检测，全部采用快速检测箱和相应的检测试剂盒进行检测。然而对部分检测项目样品前处理要求恒温加热、长时间振荡等操作，由于场地和设备的限制，执法人员常常花费大量时间在前处理上，大大影响了检测操作效率。此次采购配备的快速检测设备不仅配齐了检验样品前处理所需设备，更增加了煎炸油质量、肉类水分检测、食品中心温度计等重要食品安全指标检测设备，进一步简化快检工作操作流程，完善快检项目，提升快检结果的运用性和时效性。

        本次培训根据新配发的快检设备特点，结合辖区食品安全监管风险程度和快检工作开展情况，精心挑选针对性强、可操作性强的快检实验，由快检设备供应商工程师进行现场演示教学，并让执法人员现场操作。旨在按照区政府要求做好快检设备的验收和试用进程，确保配发快检设备的规范使用。通过此次培训，每位学员基本掌握了快检设备操作使用方法，为食品安全快检体系建设和食品安全快检工作顺利开展打下了坚实基础。

        最后，该局领导要求参训人员要尽快了解、熟悉、掌握快检设备的使用和维护方法，充分发挥快检设备在日常监督执法中的重要作用，加强对异常结果的发现能力，提高快检工作的针对性和有效性，保质保量完成年度快检工作任务。局综合股要加强制定完善快检工作制度，加强对相关股室和监管所运用快检手段提升监管效果的评比和考核，促进专业化、信息化监管进程，进一步提升食品安全监管水平。（作者:黎晓云   电话:0773-2207123）