南宁年货市场陆续开张 买散装食品请看"食品标签"

食品药品监督人员近期加强对各大年货市场的检查。

　　各大年货市场陆续开张，如何选购年货食品，请听听专业的建议

　　买散装年货食品 请索看“食品标签”

　　记者 张若凡 文/图

　　买散装年货食品，注意查看“散装食品标签”；发现可疑假冒食品，手机APP能现场查验真伪。眼下正是市民们置办年货的时候，近期，广西食品药品监管部门加强对年货食品的监督检查力度，提醒市民选购年货时发现食品安全问题，及时拨打食品药品投诉举报热线12331反映

　　年货市场设食品安全监督站

　　连日来，南宁市内多个年货市场陆续开张卖力吆喝，以吸引人气。广西展览馆和南宁国际会展中心等地都有大型年货卖场。

　　在位于南宁国际会展中心的年货市场，记者看到市场里设有一个食品安全监督站，配有执法人员和食品安全快检设备。执法人员正在用快检设备对几份食品样品进行检测。

　　派驻到此的青秀区食品药品监管局执法人员介绍，他们会就近对市场里销售的年货食品进行抽检，通过快速检测设备就能进行初步的筛查，初检有问题的，再送去作进一步检验，“市场开张几天来，还没有抽检出可疑食品”。

散装的年货食品要有“散装食品标签”，注明产地、生产日期、生产商等信息。

　　买散装年货注意看标签

　　琳琅满目的年货里，腐竹、木耳、虾米、干鱿鱼等不少食品都是散装的，市民购买时如何看产地、保质期等信息？

　　记者注意到，这些散装食品上都配有一张“散装食品标签”。在一个卖干货的摊位上，一大袋散装黑木耳的标签上写着：产地是百色田林，保质期12个月，存储条件为干燥通风，还有生产商、销售商的姓名和手机号码。

　　食品药品监管人员介绍，散装食品没有包装，但是消费者有权利知道食品的各种相关信息。因此，要求销售商把进货时大包装上的相关信息制作成“散装食品标签”，供消费者参考。如果购买散装食品时没有看到这样的标签，可以要求销售商出示。

　　手机APP现场查询食品真伪

　　记者跟随食品药品监管人员在市场里巡查，看到一个销售年糕的摊位上堆着几大箱食品，青秀区食品药品监管局食品流通股股长韦业辉掏出手机点开一个APP，输入纸箱上标注的生产批号进行查询。结果显示，这是广西合浦一家食品有限公司生产的的产品，证件有效期、厂址等信息一应俱全。韦业辉将查询出来的信息与食品包装上的信息一一核对，都对得上。

　　据介绍，执法人员在日常检查中发现，有的食品包装上标注的生产许可证号是瞎编的，或是冒用其他厂家的生产许可证，说明厂家本身不具备生产食品的资格和条件，这样的食品存在安全隐患。执法人员可以通过国家食品药品监管局的数据库进行查询辨别，但普通老百姓难辨真伪。

　　现在国家食品药品监管总局推出了一款名为“国家食药监管”的手机APP，普通公众也能下载安装在手机上。数据搜索功能是其一大亮点，可以查询到普通食品、保健食品生产企相关的许可证号，是否在有效期内，该企业是否为合法企业等，确保食品安全。

　　与此同时，食品药品监管部门近期加强对年货食品的监督执法力度。进入年货市场的销售的食品必须具备食品生产许可证、产品检验报告等相关证照；加强监督抽检，检出不合格的食品及时下架。

　　选购这些年货，听听专业意见

　　蜜饯

　　1.近年来广西食品药品监管部门的抽检结果显示，凉果蜜饯类食品的不合格原因多为防腐剂和色素超标，包括苯甲酸、日落黄、甜蜜素等项目。因此，最好不要购买颜色过于鲜艳的蜜饯。

　　2.看产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号等。如果是散装蜜饯，销售者应该提供分装信息，也应该包含上述信息。

　　3.有些蜜饯食品含有较多的盐分、甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，建议适量食用，尤其是儿童不要过量食用。

　　干货

　　1.2015年自治区食品药品监管部门公布的食品抽检结果显示，干货食品不合格的原因主要是二氧化硫残留量超标。干辣椒、银耳、腐竹、黄花菜等都曾被检出不合格。因此，食用干货食品前最好先用水浸泡，多换水，以除去残留二氧化硫。

　　2.二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，有不法商贩为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫。执法人员提醒，颜色明显不正常的干货不要购买，如银耳，正常的是米黄色，颜色过白的有问题。

　　3.正常的干货应该具有自身的香味，没有其他的气味，选购前先闻一闻，如有明显的刺激性气味，说明可能有过量的二氧化硫，不要购买。

　　食用油

　　1.看外观。产品质量好、精炼程度高的食用植物油应澄清、透明，具有该品种特有的色泽，不含任何杂质。

　　2.闻气味。应具有植物油固有的香味（如花生油、芝麻油、菜籽油、玉米油等）。如有异味就可能是酸价、过氧化值超标的产品。

　　3.看标签。选购时应挑选大型或名牌企业的产品，标签中产品名称、配料表、净含量、执行标准、生产日期、保质期、厂名厂址、产品等级、是否转基因、储存条件等标注应齐全。特别要注意配料表，纯正的花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等植物油的配料表中应只有一种原料；调和油的配料表中有多种原料，要注意原料排列顺序，哪种在前就证明哪种油所占的成分多。

　　4.学习简易鉴别方法。如鉴别花生油就可以用低温储藏法。把冰箱冷藏室调至10℃左右，取适量的花生油放入10分钟左右，纯正的花生油有一半已经开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油则基本全部凝固，且呈白色晶体状。

　　白酒

　　白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的产品）在存放一段时间后（通常指一年或更久）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题，已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好选择出厂两年以内的白酒产品。