凭祥市开展秋季学校食堂食品安全检查专项行动

10.09.2015 23:27

为加强学校秋季学期饭堂食品安全管理，预防食物中毒事故，保障学生饮食安全。2015年9月6日起，凭祥市食品药品监督管理局计划用20天时间，采取预先通知学校自查和现场突击检查等形式，对辖区的学校及幼儿园食堂实施全面检查。重点对学校食堂各项规章制度的执行情况、从业人员健康状况、食堂环境卫生及食品原料采购索票索证、台账建立、清洗消毒及食品留样等情况进行检查。在检查过程中，执法人员严格按照日常监督量化项目要求，突出食堂管理人员和从业人员管理,从源头消除隐患。对学校饭堂深入彻查不留死角，并对每家学校饭堂管理进行现场点评、打分，对饭堂管理得好的方面给予肯定，对存在的问题逐一指出，能马上整改的项目，立即落实现查现改工作措施，对不能马上整改的项目落实限期整改。

目前，专项检查工作已全面铺开。对存在的食品安全隐患，该局将联合教育部门对检查情况进行通报，并对检查过程中发现的普遍性和关键性问题，制定有针对性的措施指导学校和幼儿园进行整改，全面提高校园食堂食品安全水平。