平乐县农机局举办柿饼加工机械化烘烤技术应用培训会

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  1月9日上午，平乐县农机局举办柿饼加工机械化烘烤技术应用培训会，各乡镇农机技术推广站全体工作人员，以及各乡镇月柿加工大户，共同参加了培训。

柿饼作为平乐县的特色食品，在过去的加工方法基础上，使用果蔬烘干机加工技术，可以提高加工工艺，提高柿饼商品价值，能够解决遇南风和阴雨天造成柿饼霉烂变质的影响。为此，平乐县农机局农机技术推广站经过调查了解，总结出一套完整的果蔬烘干机生产加工柿饼的工艺流程。在培训会上县推广站站长张联华同志对月柿烘烤加工应注意的事项，进行了详细地讲解。对每个工艺流程作出了仔细说明，严格规范操作要点，以及烘烤中月柿颜色的把握，在温度上什么时候用高温，什么时候用恒温等作了详细说明，副局长李全寨同志认真组织各乡、镇的加工大户进行经验交流，进一步使我县的月柿加工形成规模化、产业化。

图为培训会现场