武鸣县：2015年上半年畜禽生产形势分析

　　2015年上半年，武鸣县克服生猪价格持续低迷、养殖效益严重亏损不利因素，加快生产结构调整，积极适应当前畜牧业生产新常态，畜牧业生产运行总体保持平稳。

　　 一、畜牧业生产运行监测情况及特点

　　根据对23个生猪散养小区、306户生猪养殖规模户、6家规模家禽养殖公司的抽样调查数据显示，上半年，武鸣县生猪、家禽生产状况均不容乐观：全县各生猪养殖调查点及规模户（生产单位）存出栏均呈下降的态势；家禽存栏448.02万羽，同比下降5.13%；家禽出栏806万羽，同比下降11.3%。

　　 1. 生猪饲养量呈总体基本平稳。 调查数据显示，二季度，调查小区散养户生猪饲养量7159头，比上季度7792头减8.0%；规模养殖户生猪饲养量29.19万头，比上季度28.98万头增0.7%。调查小区散养户生猪饲养量虽然略减，但是仍然保持7000多头，规模养殖户生猪饲养量基本保持上季度水平，生猪生产没有出现大起大落现象。

　　 2. 生猪养殖户数量减少。 据调查统计，二季度，300头以上生猪规模养殖户306户，比一季度314户减少8户，下降2.54%，比去年同期340户减少34户，下降10%；调查小区散养户282户，比一季度和去年同期329户减少47户，下降14.28%。

　　 3. 二季度生猪出栏明显增加。 进入5月份，生猪价格开始持续回升，养殖户加大肉猪出栏力度。二季度，调查小区散养户生猪出栏2180头，环比、同比分别增长了16.02%和24.79%；规模养殖户生猪出栏8.34万头，环比增长了7.91%。

　　 4. 养殖户养殖信心增强。 生猪和猪肉价格自3月中下旬开始止跌企稳，到4月份加速反弹，5月至6月上旬仍一路飙升，价格一路走高，呈现出稳步上涨态势，养殖户看到了转机，养殖信心增强。二季度末，调查小区散户能繁母猪存栏占比13.4%，比上季度提高1个百分点；规模养殖户能繁母猪存栏20615头，环比增长2.52%，能繁母猪存栏占比9.8%，比上季度提高0.3个百分点。

　　 5. 生猪价格走出低谷，呈上升态势。 生猪猪肉价格经过近17个月的下行，3月底终于双双触底反弹，5月底6月初武鸣县待宰肥猪（外三元）价格飙升至15.60元/公斤，为今年来的最高价，较今年以来最低的12.00元/公斤（3月份中下旬）上涨了30%，虽然6月底有所回落，但仍达到14.80元/公斤，比去年同期13.20元/公斤上涨了12.12%；仔猪方面，伴随着生猪猪肉双双反弹及养殖户信心的回归，5月底6月初仔猪价格升至年内最高的40.00元/公斤（外三元），较年初的21.30元/公斤（也是年内最低价）上涨了87.79%，随着受累于生猪价格的回来，仔猪价格也适时降温，亦达到了38.70元/公斤，比去年同期的30.60元/公斤26.47%；猪肉价格24.00元/公斤，较去年同期的22.00元/公斤上涨了9.09%，较年初的22.00元/公斤及年内最低的18.00元/公斤（3月份中下旬）分别上涨了9.09%和33.33%。

　　 二、影响上半年生猪生产的主要原因分析

　　 1. 畜牧业发展步入新常态。 当前，我国畜牧业在以往长足发展的基础上，步入了以“换档、转型、升级”为主要特征的新常态或新阶段。一是畜产品消费形式发生新变化，消费需求总量进入到平稳增长的新状态。近些年来，中央采取了一系列措施，八项规定、各项制度的出台，畜产品消费总量回归到正常状态；二是畜牧业生产能力发生新变化，调整产能结构进入新状态。近几年，畜产品产能过剩问题日益突出，尤其是生猪产能是严重过剩的。三产品供求关系发生新变化，总体上进入到总量基本平衡、结构性短缺和阶段性有余并存的新状态。猪肉、禽肉成为阶段性有余产品，供大于求，价格走低，效益下滑甚至亏损，生猪、家禽产业扩张速度平稳下降，市场供不足需已成为历史。四是畜牧业生产方式发生新变化，生产经营主体进入到散户退出加快与规模化速度放缓并存的新状态。这是由效益不高决定的。

　　 2. 产能下降。 在价格持续低迷及环保整治的双重压力下，经过近2年的洗牌，目前武鸣县的生猪产能已经有所下降。2014年以来猪价持续偏低，养猪行业无利可图，部分中小养殖户出现亏损，无法维持正常的生产和经营，纷纷放弃从事养猪职业，被迫从事其他行业。大型养殖场在利润减少甚至出现亏损的情况下，补栏积极性受挫，大幅减少能繁母猪数量，导致生猪存栏量下降，市场猪源供应趋紧。

　　 3. 供需结构稳定。 猪肉在立夏后消费放缓，市场对猪肉的需求已进入消费淡季，猪肉需求减少，但供需结构变化不大，对生猪和猪肉市场的冲击有限。在猪肉价格稳步回暖的情势下，养殖户压栏惜售心理加剧，加之端午节来临，需求将迅速扩大，推动猪价持续上涨。

　　 4. 生产成本升高。 在主要生产成本中，仔猪价格开始回升，推高了养殖成本。受能繁母猪存栏持续下降的影响，今年以来，武鸣县仔猪供应偏紧，仔猪价格从年初就开始持续回升，连续22周上涨近一倍，3月份以来持续高于去年同期价格水平，最终带动生产终端的生猪价格回升，短期内传到到终端消费市场。市场供应下降，生产成本提高成为本轮价格持续回升的助推力。

　　 三、后期市场走势预测

　　 1. 生猪存出栏增多。 从生猪供应来看，未来生猪存栏有望恢复增加，但出栏将会继续低于上年同期。这一点从调查数据容易得出武鸣县生猪存栏连续18个月均比去年同期下降：存栏的下降意味后期出栏的减少。受猪价回升刺激，未来生猪存栏有望增加。能繁母猪存栏连续18个月下降，能繁母猪产能自上年6月份以来降幅明显，将会影响12个月以后的生猪出栏，下半年生猪出栏量预期将会继续低于上年同期，但降幅将会随着补栏增加逐渐趋缓，尤其是四季度，猪价上涨将会刺激生猪存栏的增加。

　　 2. 猪价持续走高，但大幅上升空间有限。 从生产成本来看，未来仔猪价格和玉米价格预期继续上涨，将会推高下半年的生产成本，支持猪价继续回升。从上半年份价格走势轨迹上看，本轮的猪肉价格及待宰肥猪价格属于波动性上行，上行的幅度和速度都比较平缓，这是当前市场客观的供求关系决定的；从3—6月份的市场供应量来看，整体猪源虽然趋紧，但待宰肥猪的供应相对还比较充足，也就是说生猪供应还没有到十分短缺的地步，猪价也并没有进入可以大幅上涨的区间，加上目前需求端消费淡季，短期内猪价难有大涨，甚至有回调的可能。

　　 四、几点建议

　　 1. 加强监测预警。 加强生猪和猪肉市场价格信息监测预警，构建“多层次、多手段、全覆盖”的监测预警体系，密切关注供需、价格趋势，及时发布预测预警信息，指导养殖户根据市场需求开展生产。建立能繁母猪监测预警系统，从源头上缓解生猪产业波动。建立商务、农业、畜牧等多部门联合会商机制，在关键时点发布权威预警信息，指导养殖场户合理安排生产，促进生产平稳发展。

　　 2. 开展生猪养殖技术指导与服务。 农业部门要充分发挥畜牧兽医技术优势，经常深入养殖场，开展生猪养殖技术服务，指导养殖场户采用节本增效饲养管理技术，优化种猪结构，提高种猪生产水平，督促加快淘汰高龄、低产母猪，引导养殖户理性看待猪价涨跌，调整猪群结构，保持养殖规模，适时适度补栏，合理安排生产和出栏节奏，忌盲目扩大养殖规模。要切实抓好生猪疫病防控，指导养猪场加强综合防疫管理，健全防疫制度，强化环境消毒，实施病害生猪无害化处理，提高养殖场的环境卫生水平。

　　 3. 积极推进生猪标准化规模养殖。 标准化规模养殖是现代养猪业的发展方向。要通过政策引导、技术培训、现场指导等形式，创建一批高起点的标准化示范场，辐射带动养殖户发展生猪标准化规模养殖，逐步实现生猪养殖设施化、生产规范化和粪污综合处理资源化利用。