南宁市2015年上半年畜禽生产情况分析
近年来，受猪肉价格单边下跌的影响，全国生猪市场一片低迷，量价齐跌。从今年5月份以来，国内猪肉价格一反去年下跌趋势，价格节节攀升，且创下近年的新高。今年上半年，南宁生猪产量同比下降，但后市价格和产量都有望进一步恢复增长；家禽生产量平稳，发展态势良好，下半年继续保持稳中有升的局面；牛羊价格起伏不大，生产形势平稳。
一、上半年畜禽生产形势
1、生猪存、出栏同比明显下降。由于去年生猪出栏价格一直处于低位徘徊，饲养成本居高不下，散养户逐步退出市场、规模户面临亏损，产能结构深度调整，淘汰低能、老龄能繁母猪增多，导致母猪基数减少，加上近年来全市划定限养区和禁养区范围，致使今年上半年生猪产量下降。上半年南宁市生猪期末存栏为384.62万头，比上年同期减少1.74%；生猪出栏量为258.86万头，比上年同期减少2.54%；猪肉产量为19.26万吨，比上年同期减少1.82%;能繁母猪存栏与上年同期相比也减少了4.8%，减幅之大为近年罕见。
（一）生猪产量明显下跌,价格触底反弹。
2、生猪价格触底反弹，生产逐步恢复。2013年到今年1季度，受消费低迷影响，南宁市生猪价格低位运行，一直到5月份后市场生猪、价格开始明显回暖，5月25日三元杂瘦肉型猪价格为15.6元/公斤，同比去年增长32%，效益增收明显；养殖户表示，6月份生猪养殖已大体实现扭亏为盈。生猪出栏每公斤盈利约为1元/公斤，按平均出栏重量113公斤/头计算，每头生猪大概盈利113元。
（二）家禽产量保持增长，价格逐步回升。
1、家禽生产逐步恢复。随着禽流感对家禽生产影响的逐渐减弱，家禽市场趋于正常，生产逐步恢复。同时，一些龙头企业加大对养殖户的扶持力度，养殖户发展养鸡生产的信心得到进一步增强。上半年南宁市家禽期末存栏5715.43万只，比上年同期增长3.69%；家禽累计出栏6652.13万只，比上年同期增长1.07%；禽肉产量11.18万吨，比上年同期增长1.16%，已呈现稳定上升的趋势。
2、家禽价格增长，利润回归正常。据调研了解，2015年家禽价格趋于平稳，家禽养殖效益可观，有力地促进了家禽生产稳定、健康发展。6月三黄鸡平均批发价8.6元/斤，每只鸡效益10元，
（三）牛、羊生产基本平稳。
1、牛羊生产平稳。上半年南宁牛、羊期末存栏分别为69.27万头和27.51万只，分别比上年同期上升0.48%和8.31%；上半年牛、羊累计出栏量分别为11.28万头和10.79万只，与上年同期相比分别增长2.17%和7.04%，产能处于小幅增长的态势。
2、牛羊肉市场价格处于稳定态势。近两年牛、羊肉价格一直保持在高位运行，肉牛羊养殖效益相对明显，吸引了广泛的社会投资，牛羊存出栏呈现增长趋势。今年以来，牛羊肉价格趋于稳定，6月份肉羊价格20元/斤，黄牛14元/斤，同比略有下降。
二、影响禽畜业发展的主要原因分析
1、畜产品供求关系发生新变化。南宁市畜产品总体上进入到总量基本平衡、结构性短缺和阶段性有余并存的新状态。近几年来，南宁市生猪、家禽发展较快，而人对猪肉、禽肉的需求量并末增多，至使猪肉、禽肉成为阶段性有余产品，供大于求，价格走低，效益下滑甚至亏损，生猪、家禽产业扩张速度平稳下降，市场供不足需已成为历史。
2、产能下降。在价格持续低迷及环保整治的双重压力下，经过近2年的洗牌，目前南宁市的生猪产能已经有所下降。2014年以来猪价持续偏低，养猪行业无利可图，部分中小养殖户因出现亏损放弃从事养猪职业，大型养殖场在利润减少甚至出现亏损的情况下，补栏积极性受挫，大幅减少能繁母猪数量，导致生猪存栏量下降，市场猪源供应趋紧。
3、生产成本升高。在主要生产成本中，饲料、仔畜价格开始回升，未来仔猪价格和玉米价格预期继续上涨，将会推高下半年的生产成本。
4、环保压力增大。随着一系列环境保护和污染治理的法律法规出台，地方政府也积极推行限养和禁养的政策。部分地区环境污染的问题仍然存在，养殖场在发展过程中面临持续发展土地资源环境压力加大。
三、下半年生猪、家禽走势基本分析和判断
1、生猪价格回升，养殖量增多，出栏跌幅缩窄。经过一年多调整，生猪产能得到释放，供求关系逐步趋于平衡，与去年同期相比，今年4月份以后生猪销售价格稳中有长升。根据目前待育肥猪和能繁母猪的存栏量分析，预计三季度生猪出栏价格仍有上涨空间，受猪价回升刺激，养殖户的养殖信心也会逐步恢复,未来生猪存栏有望增加。预见下半年生猪生产将随着猪价回升而继续回暖，尤其是四季度，猪价上涨将会刺激生猪存栏的增加，但受消费需求、生猪养殖规模化水平、生产成本及环保压力等其他因素的影响，生猪存栏短时不会有大幅上涨，下半年生猪生产预计呈现震荡上升的趋势。下半年生猪出栏量预期将会继续低于上年同期，但降幅将会随着补栏增加逐渐缩窄。
2.家禽稳步发展，家禽市场趋于平稳。总体看，从二季度开始，南宁市家禽市场有向好的趋势，养殖户对市场信心恢复，上半年存栏增长，预测下半年只要没有严重的禽流感疫情等疾病发生，家禽产量将出现同步增长，家禽价格会继续稳中有升。
四、南宁市畜牧业生产发展建议
1、抓好各项扶持政策落实，加强监测预警，帮助养殖户规避风险。落实好对养殖户的各项扶持政策。在畜牧业价格出现大幅度波动，养殖普遍亏损状况发生时，建议政府部门适度贴息；增加收储额度，合理定价，完善保险制度，提高保险赔付率，确保养殖户的合理利润水平。同时，构建“多层次、多手段、全覆盖”的监测预警体系，及时发布预测预警信息，指导养殖户根据市场需求开展生产，指导养殖场户合理安排生产，促进生产平稳发展。
2、发展优势特色畜禽养殖业，促进养殖户增收。继续稳定生猪、家禽产业，坚定市场信心，提振消费需求，发挥南宁市畜禽养殖龙头优势，打造家禽业的新增长点。发展特色养殖，突出扶持特色动物养殖品种培育保种工程，建立肉牛羊示范场和品改点，带动全市肉牛羊发展，使肉牛肉羊养殖逐渐成高南宁市特色畜禽养殖的重点，培育“水奶牛”、“黑山羊”地方特色品牌。
3、开展养殖技术指导与服务，做好疫病防控和培训。农业部门要充分发挥畜牧兽医技术优势，开展生猪养殖技术服务，指导养殖场户采用节本增效饲养管理技术，优化种猪结构。同时，加大对养殖户的培训力度，让养殖人员在平时的生产过程中，自己做好常规预防，做好免疫、疫病监测和检疫检测工作，加强消毒工作的落实，为家禽生产创造安全、卫生的饲养条件，减少不必要的损失。
4、推进生态循环经济，推进畜牧业标准化规模养殖，减少养殖污染。围绕“美丽南宁、生态乡村”，大力推进养殖减排和禁养区划定工作，创建一批高起点的标准化示范场，辐射带动养殖户发展畜牧标准化规模养殖，逐步实现畜牧养殖设施化、生产规范化和粪污综合处理资源化利用，有序控制生猪、家禽等产品的养殖总量，推进夯实生态养殖基础建设。