自治区商务厅领导参加2015年全国食品安全宣传周广西活动启动仪式

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2015年6月16日，由自治区食品安全办、商务厅、食品药品监管局等22个部门联合举办的2015年“全国食品安全宣传周”广西活动启动仪式在广西科技馆隆重举行。自治区副主席黄日波出席启动仪式并作重要讲话。

启动仪式结束后，举行了“第三届广西食品安全论坛”，自治区相关部门、企业和行业协会代表围绕“尚德守法  全面提升食品安全法治化水平”主题进行演讲。自治区商务厅副厅长熊家军作了题为“推进肉菜追溯体系建设  增强质量安全保障能力”的演讲。

熊家军副厅长指出，推进肉菜流通追溯体系建设，要通过系统的正常运行，实现企业和行业的信息化管理，不断提高肉菜流通质量安全保障能力。一是实现猪肉流通追溯系统试运行。目前，南宁市市区 生猪 屠宰厂、农贸市场、连锁超市、产销对接企业、肉品专卖店、学校食堂等130多个流通节点实现了猪肉流通追溯系统试运行，各节点已向城市管理平台上传数据600多万条，形成了较为完整的猪肉流通追溯链条，蔬菜追溯系统建设也在稳步推进当中。二是行业信息化管理水平不断提升。建设肉菜流通追溯系统后，生猪屠宰行业从手工记账模式升级为电子结算软件记账模式，促进了生猪屠宰行业的转型升级。农产品批发市场从摊位租赁向参与农产品经营管理转变，拓宽了行业发展之路。农贸市场基础设施得到全面改造提升，同时实现了信息化管理从无到有的突破。三是企业经营能力不断提高。南宁市猪肉追溯系统运行后，在屠宰方面，生猪进点屠宰量明显提高，市城区日均进点屠宰量从3300头提高至3900头。在市场经营方面，批发市场方积极探索追溯系统的增值应用：一是统一集中上游采购，源头把控食品安全；二是与银行合作为经营户提供基于追溯数据的供应链金融服务；三是推行实名制IC卡电子支付购菜，将追溯链延长至消费者；四是发展电子商务，实现线上下单、线下配货送货。从屠宰到市场经营，整个流通环节均进行信息化管理，来源可查，去向可追，有效保障了肉菜流通质量安全。