预订年夜饭应留意"霸王条款" 收取服务费是"主流"
春节将至，南国早报记者探访区内年夜饭市场
预订年夜饭 留意“霸王条款”
广西新闻网 -南国早报记者 魏碧锋 唐晓燕 徐薇婷 许海鸥
除夕越来越近了，对于一些不在家里做饭的市民来说，预订年夜饭是近期的头等大事。2014年11月，《餐饮业经营管理办法（试行）》规定，禁止餐饮行业设置最低消费。2月6日，南国早报记者走访南宁、桂林、钦州、北海市场却发现，年夜饭行情紧俏，导致最低消费、服务费等强制性消费“重出江湖”。
南宁
收取服务费是“主流”
“收15%服务费，大厅包厢都一样”、“人工、菜价都涨，不收服务费，无法经营”……2月6日上午，记者现场走访、电话咨询南宁市内十几家星级宾馆，对于年夜饭是否收取服务费，肯定的答复成了主流。
星光大道荣荣大酒店工作人员介绍说，平日里他们的菜单都是把服务费单列出来的，菜单里明确标出，不管是套餐还是单点，除了菜价外，还需额外支付10%服务费，这是酒店规定。
同样是服务费，位于东葛路附近的万达文华酒店内涵则更加宽泛，工作人员表示，市民在该酒店订年夜饭，有多款套餐可以选择，包厢消费5880元起，另加收15%服务费，服务费包括了赠送果盘、免费迎宾茶、赠送优惠券等。
像上述两家酒店，服务费属于必收项目，但也有一些酒店服务费可以商量。沃顿国际大酒店工作人员表示，市民订购年夜饭，可以帮忙申请免收服务费。
在记者调查的十几家酒店中，不收服务费成了“非主流”，仅桃源饭店一家不收。“以前是收的，现在政府不是不让收嘛，谁还敢收。”该店一名工作人员说。
桂林
大部分加收服务费
和南宁的情况相似，收取服务费的风气也刮到了桂林。2月6日下午，记者向桂林市一些星级酒店咨询年夜饭预订情况，这些酒店几乎都针对年夜饭预订推出了多个套餐，散点或针对套餐调整菜色，大部分商家都要求加收服务费。
桂林香格里拉大酒店年夜饭推出每桌1888元的套餐，可供10人用餐，并不接受散点，且需要支付15%的服务费。如果超出10人的用餐人数，还需要加收费用。桂林喜来登饭店则推出多个套餐供预订者选择，同时也可以接受散点，不过所有的消费包括套餐内的都需要加收15%的服务费。
桂林漓江大瀑布饭店、桂湖饭店、桂林宾馆，同样是收取服务费，但形式有所不同，散点、酒水、加菜等服务须额外加收服务费。
星级酒店异口同声，消费者也有权选择。桂林市民熊女士因为服务费项目四处碰壁后，觉得商家规定有失公平，最终决定在家吃年夜饭。
消费者流向也体现了人们对酒店收取服务费的态度。记者了解到，桂林多家大众消费常去的餐厅如椿记烧鹅、澳门酒家和小南国等饭店，对于年夜饭的预订都跟平日几乎相同，虽然也为顾客推出了套餐可供选择，但随客人自愿，没有其他额外费用收取。目前，这些饭店年夜饭的桌位几乎被预订一空。