为进一步保障肉食品消费安全，南宁市家畜屠宰工作领导小组于2016年1月25日在南宁市召开全市生猪屠宰监管工作会议。南宁市家畜屠宰工作领导小组成员单位、各县区水产畜牧兽医（主管）局及市、县区动物卫生监督所相关人员、县区所有生猪定点屠宰厂（场）负责人等170多人参加了会议，自治区屠宰管理处刘桂丹处长到会指导。
会上，南宁市农委蒋建议副调研员总结了2015年我市生猪屠宰监管工作，对2016年度工作进行了部署，传达了市农委杨敏主任关于做好2016年全市畜禽屠宰管理工作的三点意见：一是充分认识做好畜禽定点屠宰管理工作的重要意义；二是认真履职尽责，切实抓好畜禽定点屠宰监管工作；三是加强队伍建设，进一步提高能力素质。
刘桂丹处长在会上做了三点指示：一是高度重视，加强思想认识，确保肉类产品质量安全；二是认真梳理，稳扎关键环节，落实各项制度；三是主动作为，加强定点屠宰监督执法和打击私屠滥宰工作力度，有效促进行业发展和消费安全。
会议表彰了21家2015年度先进屠宰企业，并就解决生猪定点屠宰监管中遇到的实际困难和问题开展探讨交流，为提高南宁市生猪定点屠宰管理工作水平献言献策。
