广西旅游饭店服务技能大赛：选手现场调制鸡尾酒
2015年广西旅游饭店服务技能大赛开幕式。 广西新闻网 记者 蒙灵 摄
选手正在参加鸡尾酒调制比赛。 广西新闻网 记者 蒙灵 摄
选手正在参加中餐宴会摆台比赛。 广西新闻网 记者 蒙灵 摄
中式铺床比赛中，评委正在认真地评分。 广西新闻网 记者 蒙灵 摄
广西新闻网 南宁7月21日讯（记者 蒙灵）7月21日，以 “展风采、树形象、促服务、求发展” 为主题的2015年广西旅游饭店服务技能大赛在南宁拉开帷幕。为期两天的比赛，共16个代表队72名选手参加了本次大赛。本次大赛是一次规格高、规模大、参赛选手多的饭店服务技能大赛；也是一次权威性、专业性较强的饭店服务技能大赛。
据了解，本次旅游饭店服务技能大赛主要分为工装展示、英语水平、理论知识笔试以及客房中式铺床夜床、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制、西餐宴会摆台等4项现场操作。获得“中式铺床”、“中餐摆台”、 “西餐摆台”和“鸡尾酒调制”四个工种第一名并符合相关条件的选手，将由组委会推荐向自治区总工会申报，授予广西五一劳动奖章；获得各工种前3名的选手，报请人力资源和社会保障厅授予“广西技术能手”荣誉称号。
近年来，我区旅游饭店业迅猛发展，星级饭店总量已达到466家。然而，由于饭店业建设、管理、经营起步较晚、起点较低，以及受观念局限，理念制约，人才紧缺，管理不严等因素的影响，全区旅游饭店业发展的总体水平不高，星级饭店之间良莠不齐，不少饭店存在着“重评定、轻培训”、“重硬件、轻软件”、“重经营、轻管理”等现象。本次广西旅游饭店服务技能大赛的开展，将进一步塑造文明服务的行业形象，培养爱岗敬业的职业道德，激发岗位练兵的持久热情，进一步促进我区旅游饭店服务质量、整体素质和服务水平，全面提升和树立我区旅游饭店的良好形象。