广西日报：广西蚕桑资源多元化开发面面观
2000多年前，汉武帝开辟了以合浦港为起点的海上丝绸之路。而如今，正在承接“东绸西移”的广西，开始积极探索桑蚕产业多元化开发，拓展可持续发展的新时期“丝绸之路”。
1 百万亩桑园立桑为业
近日，记者走进位于横县马岭镇双平村食用菌场，看到厂房里桑枝条堆积，10多个工人分工明确：粉碎枝条、拌料、装袋、高温灭菌、接菌种……在不远处的大棚里，整齐摆布的菌包上已经长满了乳白色的菌菇，煞是招人喜爱。
该食用菌场主要培育秀珍菇、姬菇等，日均产鲜菇2吨，日使用原料达4吨。“以前从区外运输玉米芯来做主料，1吨成本近800元，如今因地制宜，在马岭镇、云表镇等周边乡镇收购桑枝条，1吨约200元，极大降低了生产成本。”食用菌场的负责人说，用桑枝培育的食用菌，特别甜、嫩、脆，口感相当好，主要销往南宁周边及广东、湖南等地。
种桑养蚕，废弃的桑枝如何处理，已成为不少地区面临的难题。但在横县，这些桑枝却成了“宝贝”。目前，广西已有26个县广泛利用桑枝做原料栽培秀珍菇、平菇、云耳、黑木耳、毛木耳、凤尾菇、香菇、双孢蘑菇等多种食用菌。据统计，去年全区生产桑枝食用菌约2亿袋（棒），鲜菇鲜菌总产量16万吨，产值9亿元，已成为全国最大的桑枝食用菌生产基地。
桑枝食用菌是广西百万亩桑园“立桑为业”，推进蚕桑产业循环发展的一条路子。今年，自治区党委、政府提出“立桑为业”，除了开发桑枝食用菌产业外，以桑树的饲料用、食药用、生态用等为重点，积极挖掘拓展桑树的新功能，加快推进桑树多用途产业化开发。
自治区有关专家告诉记者，桑树的光合作用较强，能够较好地净化空气，且耐旱、耐贫瘠，防沙固土能力强。几年来，广西通过在石漠化地区发展生态桑园，让不少石漠化严重的“光头山”，穿上漂亮的“绿衣裳”。当地农民还通过种桑养蚕增加了经济收入，这在岩溶石漠化地区具有其他树种不可替代的优势。此外，桑树对于土壤重金属具有一定的吸附能力，可用于矿区复垦以及对重金属污染土地修复。
广西矿产资源丰富，目前拥有20个矿种815个矿区。近年来，百色市靖西等县积极推进种植桑树修复矿山临时用地复垦土地工作，计划未来5年将桑园面积发展到10万亩。
除了生态用，桑树的食药用、饲料用也为桑产业打开了一片天地。广西计划到“十三五”末，兼用饲料桑发展到100万亩，果用型和果叶两用型等食用桑发展到10万亩。实现桑果产量10万吨，桑叶茶产量2000吨，桑叶菜等1万吨，果叶和加工食品产值15亿元。
2 废弃物蚕沙聚集成宝
记者从广西蚕业技术推广总站了解到，全区各蚕桑主产地区的蚕沙无公害处理推广工作成绩令人振奋。目前全区蚕沙无害化处理率达40%以上，基本解决了蚕沙随意丢弃污染环境的问题。
据了解，广西每年养蚕产生100多万吨蚕沙。以前，农户对蚕沙可作肥料的认识不足，大部分都被当做废弃物随意乱倒于猪栏、村边、路旁、水塘里或田地四周，风吹雨刷使蚕沙到处飞扬，不但污染了人居环境，而且由于其中含有大量病菌，极易造成蚕病的爆发，致使养蚕失败。
如今在河池市，大大小小2.4万多个蚕沙池“点缀”在蚕桑养殖村屯，村民将蚕沙集中倒在特定的蚕沙池中，并按要求堆沤发酵，成为有机肥还田。除了建立蚕沙池外，利用沼气池来堆沤发酵蚕沙，产生的沼气、沼液作为日常生活燃料和农作物的有机肥，也已在河池市广泛应用。据统计，近年来河池市共扶持建设沼气池8万多个，村民有序处理的蚕沙达70%左右，宜州市的龙江河、下枧河水质达到国家规定的Ⅲ类水质标准。绿水、青山、翠竹、桑园，构成了河池的山水田园画卷。
在宜州舜泉蚕业科技发展有限公司的仓库，记者见到一袋袋成品有机肥。这些像盐一样的黑色小颗粒，就是以蚕沙为主要原料加工生产出来的有机肥。
据了解，蚕沙池的处理方法存在后期处理标准难以控制的难题；沼气池发酵因受石灰沉底影响，在一些地区难以大面积推广；而工厂化加工处理则成为我区彻底改善蚕沙污染问题，变废为宝的有效途径。
2008年开始，该公司在当地聘请蚕沙收集员，从各村各户把蚕沙收集起来，加工成有机肥或功能饲料。据测算，该公司具有年处理30万吨蚕沙的生产线。如果解决好蚕沙收集的瓶颈，使生产线能够完全运转起来，30万吨蚕沙可生产有机肥或功能饲料10万吨，可为100万亩农田提供无公害肥料，至少减少3万吨化肥的使用量。
3 副产品蚕蛹高值开发
去年9月，合浦县一丝绸进出口公司成功将第一批25吨冷冻蚕蛹出口泰国，当年该公司共出口冷冻可食用蚕蛹300吨，创收36万美元，今年预计出口量达到3000吨。该公司负责人感慨：“蚕蛹作为食品出口，经济效益是作为养殖饲料卖的5倍呀。”
据了解，对于桑蚕丝绸业的副产品——蚕蛹，以往普遍的作法只能当养殖饲料处理，经济效益低下。近年来，广西大力开发蚕蛹的食用价值，目前，全区一年的鲜茧缫丝产食用蛹约6万吨，产值约4.5亿元，规模效益位居全国首位。
研究发现，在干的蚕蛹中，含有25%-29%蚕蛹油，以及51%-59%的蛋白质，蛋白质中则含有人体所必需的18种氨基酸，还含有能延缓人体衰老的维生素E。横县桑蚕蘑菇行业协会利用活蚕和活蚕蛹，成功培育出可替代冬虫夏草的蚕蛹虫草，从2008年开始，已经进行小面积培育，每年产出蚕蛹虫草干品1000公斤，酿造蚕蛹虫草酒2吨。目前，该项目延伸了种桑养蚕产业链，使之成为横县蚕业新的经济增长点，促进蚕农增收。而且，培育出来的蚕蛹虫草，为医药行业提供了新的医药资源。因蚕蛹虫草可代替冬虫夏草，这对保护野生的冬虫夏草资源，防止冬虫夏草物质灭绝做出了贡献，间接地保护了青藏高原非常脆弱的自然环境。