自去年以来，都安县食品药品监督管理局以“五加强五提高”为抓手，积极开展学校食堂食品安全排查整治工作，严格监管，强化执法，推进学校餐饮服务许可管理取得实效。
一是加强部门配合，提高联合管理水平。该局加强与教育部门配合，实施联合管理,成立了以自治县食安办主任、县食品药品监督管理局局长、县教育局局长为组长，两个单位有关工作人员为成员的学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，并联合制定下发了春秋两季学校食堂食品安全专项检查工作方案，对学校餐饮服务许可管理工作进行周密部署和仔细安排。
二是加强监管指导，提高学校办证效率。安排精兵强将开展监管执法和业务指导工作，确保餐饮服务许可工作有效开展。专项检查领导小组从食药监局和教育局抽调业务骨干，下到乡镇村一级学校食堂进行实地检查，从学校餐饮硬件和软件入手，认真查看学校功能间布局、设备设施、台账记录等情况，加强业务指导，确保餐饮服务许可管理工作有效进行。
三是加强督促整改，提高威慑震撼能力。对于检查过程中发现的问题，工作人员及时提出整改事项和内容，书写《检查记录》和《监督意见书》，列出整改事项，明确整改时间。对于不符合要求的，明确指出整改标准和要求；对于申请材料不完善的，及时告知负责人需要补充完善的材料；对于不及时进行整改的并屡教不改的，下发《责令改正通知书》，情节严重的对有关负责人进行约谈，给予警告处分，立案查处。先后查处19家无证经营学校食堂（含托幼机构）。
四是加强内部协作，提高行政审批效率。对于学校食堂场所布局合理，操作流程规范，设施设备齐全，管理制度完善，上报材料齐全并符合要求的，乡镇一级工作人员及时进行网上申报，及时提交材料到县政务中心食品药品服务窗口，县局审批股及时予以受理并审批，提高行政审批效率。对于已经批准打印出来的证件，工作人员第一时间通知，并将证件送达到学校。
五是加强归档管理，提高后续跟踪能力。执行“一户一档”管理模式，及时收集《餐饮服务许可证》复印件、工作人员健康证复印件、负责人信息、执法检查文书等有关学校食堂餐饮服务管理方面的信息进行归档管理，准确掌握学校食堂餐饮服务管理情况。对于有关证件即将到期的，提前一个月通知校方重新提交材料进行办理，有序更换新的《食品经营许可证》，确保餐饮服务管理工作有效衔接。（黄克毅）