南宁市食品药品监督管理局圆满完成2017年第十三届全国运动会资格赛暨全国女子自由式摔跤锦标赛食品安全保障任务

来源: www.gxfda.gov.cn

        2017年第十三届全国运动会资格赛暨全国女子自由式摔跤锦标赛于4月6日-9日在广西体育馆举行，为确保比赛期间食品安全，我局高度重视，积极行动，会同城区食药监局扎实做好赛事食品安全保障工作。

        一是主动与主办方、接待酒店沟通对接，了解保障具体情况和要求，制定印发保障工作方案并成立了专门工作领导小组，明确工作任务，落实责任分工；二是提前介入接待酒店进行全面检查并提出整改意见，对菜单进行严格审查，现场核查食品原材料供货商；三是比赛期间安排食品安全监督人员驻点接待酒店，对当天使用的蔬菜、肉类及餐饮具进行快速检测，对采购验收、清洗切配、加工烹饪、备餐供餐、食品留样、餐具消毒等关键环节实行全程监督，保障情况每天汇报，严格防控食品安全隐患，畅通应急机制，确保比赛顺利进行。

        本次保障共出动执法人员60人次，保障用餐29餐次、5060人次，进行食品安全快速检测362批次，比赛期间无食品安全事故发生，圆满完成保障任务。