覃塘区局开展2015年秋季期学校食堂及周边食品经营安全专项检查工作

          为切实做好2015年秋季开学学校食堂及学校周边餐饮服务单位食品安全工作，进一步加强学校食堂餐饮服务单位食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，覃塘区食品药品监督管理局及时制定工作方案，组成由主要领导带队的工作组，对辖区中小学校和幼儿园食堂及周边食品经营户开展专项检查，主要以实地检查方式进行，对重点检查对象要求100％覆盖。 

          这次检查内容，重点是检查学校食堂以及学校周边餐饮服务单位的食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料采购、索证索票、原料农药残留、原料贮存、清洗消毒、用水卫生是否经营有“三无”产品等情况。检查过程中，及时指出对存在食品安全隐患的现象，并要求下达整改文书，责令限期整改；对条件差又不愿意整改的，会同教育部门进行取缔。认真排查本辖区内是否成立有校外午托机构，午托机构食堂是否符合餐饮服务操作规范的要求，并把排查的详细信息整理归档。检查结束后，以此次检查工作为契机，建立健全学校食堂的档案以及材料归档工作。

（覃塘区食品药品监督管理局 黄育倩）