极致松软的中空原味戚风蛋糕

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　　材料：

　　A材料

　　蛋黄4个

　　色拉油40克

　　热鲜奶45克

　　低粉80克

　　细砂糖10克

　　B材料

　　蛋白4个

　　细砂糖60克

　　白醋3滴

　　做法：

　　1、将牛奶热至温热的状态。

　　2、倒入白砂糖10克，和牛奶搅拌至彻底融化。

　　3、倒入玉米油继续搅拌均匀。

　　4、分次倒入蛋黄，并用打蛋器搅拌。

　　5-6、筛入低粉，并用刮刀拌成顺滑的面糊。

　　7、蛋清中滴3滴白醋，分三次加入蛋清中，打发至硬性发泡。

　　8、放三分之一的蛋清到蛋黄中，搅拌均匀

　　9、再将拌好的面糊倒回到打发好的蛋清中，翻拌均解匀。

　　170度预热烤箱，上下火，烤35分钟。

　　烤好后将蛋糕倒置放凉，脱模就可以了。