柳州食品药品检验所开拓食品安全风险交流新模式

    近日，受柳州市刚成立的烘焙协会邀请，柳州食品药品检验所组织本所食品室、微生物室专业技术人员，给该协会的会员单位及部分柳州市螺蛳粉协会的部分会员企业授课，专题讲解《食品安全抽样检验管理办法》，并就今年柳州市糕点、螺蛳粉检验的基本情况进行了通报，对检品出现不合格项目的原因进行了分析，并对企业在生产环节的控制措施提出了合理化建议。这种交流形式，得到了参加培训企业的一致好评，纷纷表示要加强与柳州食品药品检验所的交流联系，邀请柳州食品药品检验所今后继续开办关于检验方面的专题培训。

    通过这种食品安全风险交流的模式，检验机构即可以帮助食品行业和企业发现可能存在的风险点，也可以充分发挥自身的技术优势，对企业在检验技术、实验室管理、仪器设备、人力资源上提供帮助，指导企业的生产经营活动，可有效避免食品安全事件的发生。