“标准”引领产业发展

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　　国家卫计委日前发布《食品安全国家标准——食品添加剂罗汉果甜苷》，这是我国新《食品安全法》实施后广西第一个产品类的食品安全国家标准，对于广西乃至全国罗汉果加工企业来说，是一个振奋人心的消息，将极大促进罗汉果产业的发展。

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　　优质甜味素缘何成非法添加剂

　　罗汉果果实中含有丰富的天然葡萄糖、果糖及多种维生素等，被人们誉为“神仙果”，分布于我国广西、贵州、湖南、广东、江西等地，尤以广西栽培面积最大，现已建立罗汉果商品化栽培基地近1万公顷，年生产10亿多个，产量超过全球罗汉果的80%。

　　从罗汉果果实中提取的甜苷，是一种极甜的非糖类物质，甜度是蔗糖的300倍，且不含任何热量，是100%纯天然非转基因食品，可作为天然甜味剂，广泛应用于医药、食品、日化、饮料、老年保健品等工业。

　　然而，由于罗汉果甜苷长期以来缺乏食品添加剂国家标准，如果用于食品生产，检测出来就属于“非法添加”，以致企业不敢贸然使用。这一现象直接困扰和阻碍了罗汉果产业的发展。

　　广西的罗汉果加工企业迫切需要制订产品国家标准。广西检验检疫局原副局长莫伟媛表示：“罗汉果甜苷必须名正言顺取得食品添加剂国家标准，从而规范相关企业的生产和经营，保证我国相关食品工业的发展和食品产品的更新换代，促进罗汉果产业的健康发展！”

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　　甜苷国标制定历时8年

　　2008年，广西检验检疫局技术中心在质检总局立项《罗汉果甜苷检测方法》行业标准，2010年《罗汉果甜苷检测方法》行业标准完成起草和报批稿，但被无限期搁置。2012年12月国家卫计委印发《2012年食品安全国家标准项目计划》，由广西检验检疫局技术中心牵头，中科院广西植物研究所、桂林检验检疫局共同完成《食品安全国家标准——食品添加剂罗汉果甜苷》的制定，罗汉果甜苷食品安全国家标准正式获得立项，个中艰难曲折一言难尽。

　　“当时全国选集630多个申报件，最后批准53项，很不容易。”广西检验检疫局技术中心副主任吕春秋告诉记者。

　　参加答辩的郑玲高工告诉记者，为使制定的标准既与国外先进标准相符，又满足生产、消费的市场需求，标准草案初稿及编制说明广泛征求相关科研机构和生产企业的意见，抽检了三家企业的数十批样品，送到有资质的检测机构按制定的标准进行检测，多方征求对罗汉果甜苷国家标准的制定及修改的意见。

　　“我们力求采用国外先进标准，并且考虑我国实际生产情况对部分方法进行修改。随后形成标准征求意见稿，提交食品安全国家标准审评委员会秘书处初审。”郑玲说。

　　罗汉果甜苷食品安全国家标准获得了食品安全国家标准审评委员会专家的充分肯定和高度评价。2016年8月，该产品标准终于得以发布实施。

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　　百亿元产业浮出水面

　　广西检验检疫局技术中心主任刘军义在接受采访时表示，要趁《食品安全国家标准——食品添加剂罗汉果甜苷》发布的契机，更好地推动标准实施和运用，帮助促进罗汉果产业发展。

　　广西师范大学苏晓建教授认为：“罗汉果甜苷食品安全国家标准的制订发布，有利于促进技术进步，提高产品质量；有利于合理利用资源，提高经济效益；有利于保护消费者利益，促进对外贸易。”

　　广西植物研究所副所长李典鹏说，广西罗汉果产业规模达100亿元，罗汉果甜苷国家标准发布，企业可以合规合法使用罗汉果甜苷作为食品添加剂，这对整个广西特别是桂林罗汉果产业发展是一个极大的助推，有利于进一步开拓国内市场，扩展销售网络，壮大产业链，将罗汉果产业联盟蛋糕做大做强。

　　桂林莱茵生物科技股份有限公司主要从事罗汉果甜甙、甜菊糖甙、红景天提取物等植物标准化提取物及高纯度活性单体的研发、生产及销售，拥有年加工1.5万吨原材料的生产能力，其中90%以上出口美、德、日等60多个国家和地区。该公司常务副总经理谢永富表示：“罗汉果甜苷国家标准出台，将大大推动罗汉果市场发展，莱茵生物将应用罗汉果甜苷国标开发罗汉果茶、罗汉果风味水等系列产品，进一步扩大生产规模，预计罗汉果产业年生产和销售量将增长20%左右。”