桂林市创建首条食品安全示范街

            为了更好地开展桂林市食品安全示范城市建设，8月，桂林市及阳朔县食品药品监督管理局大力整顿阳朔县西街食品安全工作，顺利创建桂林市首条食品安全示范街――阳朔西街。

            以往西街有现场手工制售（表演）姜糖、辣椒酱、酸豆角等情况，但露天制作食品条件差、食品安全有隐患，在这次创建食品安全示范街过程中，食药监管局要求在店面门口用于表演的道具、原料一律不得用于制作食品，且必须在表演区标注“仅用于现场表演，不可食用、不可销售”等字样。现如今露天手工制售姜糖、辣椒酱、酸豆角等食品现象不再，都在独立的操作间完成。针对裸装食品的安全隐患，裸装（散装）食品一律加盖或在隔离区销售，包装材料必须符合食品安全标准。

            到目前为止，阳朔西街内所有食品经营户均做到亮证经营，食品经营许可证、健康证、食品安全承诺书全部上墙公示；街区内食品从业人员健康证持证率达到100％；公众对西街食品安全满意度较高，创建期间未发生食品安全投诉事件。

            全市将吸收阳朔西街创建食品安全示范街的先进经验和做法，在东西巷等特色街道进行推广创建活动，不断提升食品生产经营企业的食品安全管理水平。（李娟、吕雄伟，电话:2288109）