2014桂菜宣传活动完美收官

　　 中新广西网4月14日电 （记者 王刚）“2014年广西桂菜宣传成果发布会”14日在广西南宁召开。广西商务厅总结2014年广西桂菜宣传活动取得的成绩，并对20家桂菜名菜企业和10家桂菜名店企业进行了授牌。

　　广西商务厅副厅长熊家军表示，桂菜宣传是一项长期而艰巨的任务，无法做到一劳永逸，一个阶段性宣传并不能让所有的人马上读懂桂菜文化、记住桂菜特色，这不但需要通过媒体加大传播力度，更需要餐饮企业家多支持他们的厨师在桂菜的烹调方式上更多地推陈出新，创造桂菜与众不同、具有地域特色、民族特色的佳肴，争取桂菜让自己的品牌桂菜、广西的招牌，遍布全国。

　　在发布会现场，南宁市五千年大酒楼代表名店发言时表示，将加大力度提升该酒店的服务水平，努力推出更多具有广西特色的美食，力争为广西餐饮业的繁荣与发展尽一份力。

　　广西烹饪协会会长则指出，桂菜还有很大的发展空间，且桂菜在用料、烹调方面的理念与时下人们对健康饮食的理念更是不谋而合，只要桂菜坚定当前的发展步伐，将来一定会在更广阔的天地大放异彩。

　　此外，由广西商务厅组织编撰的《广西桂菜名店名菜荟萃》正式宣布面向社会发布，熊家军希望此书能够成为宣传广西本土餐饮文化的窗口，让食客通过这扇“窗口”打开爱上桂菜的胃口，让更多企业家将广西餐饮作为重要投资的项目之一。（完）