生态食材 酸辣兼备 2014桂菜宣传活动完美收官

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特色桂菜—高峰柠檬鸭。

特色桂菜—田螺鸭脚煲。

广西新闻网 南宁4月14日讯（记者韩倩）4月14日，“2014年广西桂菜宣传成果发布会”在南宁召开。此次新闻发布会，系统性总结了2014年广西桂菜宣传活动自启动以来所取得的成绩，对20家桂菜名菜企业和10家桂菜名店企业进行了授牌，由广西商务厅组织编撰的《广西桂菜名店名菜荟萃》也正式面向社会发布。

自治区商务厅副厅长熊家军表示，桂菜的宣传是一项长期而艰巨的任务，阶段性的宣传并不能让所有的人读懂桂菜文化、记住桂菜特色。这就需要通过媒体用详实、恰当的宣传方式把桂菜的精髓呈现于大众。同时，桂菜的打造，更需要餐饮企业推陈出新，创造出具有地域特色、民族特色的佳肴，打造桂菜品牌，进而扬名全国。