自治区局和桂林市领导检查秋季开学期间学校食品安全工作

              9月1日，自治区食品药品监管局副局长李勇强和桂林市副市长兰燕在桂林市食品药品监管部门陪同下，到桂林电子科技大学检查食品安全工作。
              检查组一行深入该校花江校区食堂，检查食堂后厨、食品贮存仓库、进货台帐、管理制度建立、风险排查和应急管理等情况。对学校食品安全组织领导、食堂环境卫生、加工制作场所功能分区、食品分类存放、色标管理等工作给予了充分肯定。李勇强副局长对进一步加强和完善学校食品安全管理工作提出了要求，一是高度重视学校食品安全工作。高校食堂就餐人数多，饮食安全来不得半点马虎，要加强领导，强化措施，毫不松懈抓好食品安全工作。二是建立健全食品安全责任体系。要按照自治区食品药品监管局、教育厅联合制定的《学校食堂食品安全监督管理办法（暂行）》要求，落实好校长、分管副校长、食堂管理人员和从业人员的责任，形成层层抓落实的工作体系。三是规范加工制作行为。要加强培训，组织管理人员和从业人员学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规法规和标准规范，依法履行食品安全主体责任，规范食品采购、贮存保管、加工制作、清洗消毒、食品留样等各环节管理。四是严防严控食物中毒事件发生。要按照自治区食品药品监管局、教育厅部署，推进高校食堂食品安全风险大排查管理大提升行动，对排查出来的问题要迅速整改。要完善应急预案，加强培训演练，做到源头严防、过程严管、风险严控，确保广大师生饮食安全。
              兰燕副市长指出，当前学校陆续开学，全市各级食品药品监管部门要迅速行动起来，联合教育部门，组织对全市各类学校、幼儿园食堂进行全覆盖的食品安全检查，及时发现和整改问题，确保秋季开学期间学校餐饮食品安全。