椰城民间“美食圈”

　　草根美食吸引了一众吃货的拥趸。东方卯 摄

　　东方卯

　　在海口“吃货”眼中，位于文明中路的海口市第十三小学，俨然就是一个民间美食“地标”，要想品尝海口最地道的市井小吃，到十三小周边转转总有惊喜发现。在学校周边百米之内，不但有几十年之久的本土风味老店，更有新入驻的外地美味小吃。南北杂陈的味道，不仅能够满足本地饕餮食客，也能让内地来的新海口人和游客，感受地道海口味。

　　最早发现十三小“美食圈”的，是一位网名为“隔壁老王”的网友。清明节期间，笔者顺着他发在网上的向导性文字，信步老街之际，实地品尝美味，又有更多发现。

　　比邻十三小的美味

　　先说“炸炸”。“炸炸”就是将原料放入油锅烹炸，再刷上特制的酱料，做成油炸串。在海口市十三小旁的龙文坊入口处，有一家海口人尽人皆知的“炸炸店”，附近许多人是吃着它长大的，据说这家店已有20年的历史。

　　这里的“炸炸”菜品多，且有几样招牌菜，其中之一是“炸香芋卷”，最受欢迎。据了解，炸炸店的酱料极为重要，十三小炸炸店秘制的酱汁很香，撒上芝麻佐味，更使香气四溢。这里的田螺、牛肉丸，味道纯正地道，多年来一直没变。除了炸炸，这家店还配有冰冻的红糖水作为饮料，味美价廉。

　　与北方人的早餐时油条加豆浆一样，油条在老海口心目中算得是经典美食，尤其是在物资匮乏、油水稀罕的年代，散发着热气，裹挟着油香的油条，最是能够满足味蕾的欲望。

　　十三小对面的油条摊，是家小店，一直没有店名，在附近老海口的记忆中，过去夜不闭户，很多人半夜清晨路过都能看到那口大得惊人的炸油条的铁锅。小店现在“升级改版”了，铁锅没那么大了，墙面也粉刷一新，却依旧没有店名。

　　“隔壁老王”说：“这家小店已经知名到不需要店名的地步了，如果非要起名的话，就叫‘十三小油条’吧！”

　　细心的吃货应该不难发现，海口很多好吃的小食店，其实多年来都是没有名号的，店主就是这么“任性”，却没有失去拥趸者。

　　在十三小附近，本地老婆饼和南瓜饼、潮汕原味粿汁和肠粉、烤鸭、烧腊等，也是值得品尝的美味。

　　博爱南129号牛腩饭店

　　十三小南面的博爱南路南段，那里的店铺以卖居家和文具用品为主，唯有129号店面是唯一的一家食店—牛腩饭店，显得格外“扎眼”.每到饭点，这里顾客盈门，热闹得像年前购买年货的场景。无需多说，这家食店是众多市民和网友耳熟能详的。

　　博爱南129号牛腩饭店其实是一家琼式快餐店。锅里始终煨着牛腩，从锅里捞出来后，切片，盛入碟中，就着米饭，就能打发一顿饭。饭店的牛腩用料独到，略肥而不油腻，且很有嚼劲。

　　除了牛腩，这里用虾酱炒的空心菜和地瓜叶，味美爽口，也是地道的海南味，是送饭的佳肴。

　　以上菜品很受海南人热捧，对于外地人，尤其是北方人，恐怕需要一个适应过程。不过，笔者发现，在吃牛腩饭的顾客中，也出现了不少内地人的身影。

　　临街砂锅“斋菜煲”

　　傍晚时分，走进博爱南路北段，西侧的街边摆满了风炉、砂锅，也围坐满了食客。锅中以素菜打底，海口人美其名曰“斋菜煲”，仿佛是吃斋不吃肉一般，其实还是可以往里面添加牛肉、牛腩或牛杂的。

　　类似的景观在与博爱南路交界、东门市场对面的新民西路，同时出现。

　　这“斋菜煲”其实就是琼式火锅，寒暑不变，大夏天吃得大汗淋漓，海南人乐在其中，而大冬天坐在寒风中，喝杯小酒，不亦乐乎？

　　判断砂锅“斋菜煲”好不好吃的最直观的标准是：看客人多不多。好吃的店，吃货们去晚了，往往没有位置，只能悻悻离去，或是退而求其次。

　　其实，在博爱南路上，还能吃到李记小吃、南门鸡饭等本土美味，以及天津包子等外地风味。如果将你的美食地图稍稍扩充到与博爱北路交汇的解放东路，还能尝到正宗而又实惠的海南粉和陵水酸粉。