只需简单6步 就能制作出西瓜皮果酱

广西新闻网 -当代生活报记者  唐艳萍

        本期人物：曾女士

        当下天气炎热，正是吃西瓜的好季节。出门被烈日炙烤了一天，回到家首先想到的就是打开冰箱，拿一块冰凉的西瓜来吃，解解暑。不过你知道吗，吃剩的西瓜皮还有妙用，只需要简单6步，就能制作成清新爽口的西瓜皮果酱，配上新鲜出炉的吐司，又是一顿美味的早餐哦！今天，就让曾女士来教教大家，这款独特的西瓜皮果酱的做法吧。

        原料：西瓜皮550g左右、白糖80g（糖量根据自己口味增减）

        做法：

        1.将西瓜皮洗净，切掉最外层的绿皮，然后将果肉切成小块。

        2.将果肉放进搅拌机，加入100g水，打碎。

        3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

        4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

        5.煮至水收干，即可关火。晾至温热，装进保鲜盒，直至完全冷却后封口放入冰箱冷藏即可。

        6.在冰箱中保存2-3天后，西瓜酱会变得比之前粘稠，就可以开始享用了。