河池市金城江区强化措施为学校食堂食品安全撑起蓝天

为进一步加强学校食堂食品安全管理，消除食品安全隐患，杜绝食品安全事故发生，保障广大师生饮食健康和生命安全，金城江区采取多项举措强化监管，为学校食堂食品安全撑起蓝天。主要做法:

一、严格审批准入，确保经营主体合法。严格按照《食品经营许可管理办法》的许可条件审查核发《食品经营许可证》，对空间布局不符合设计要求、场地卫生条件不达标、食品设施设备不完善、从业人员健康条件不达标的不予发证，保证了经营主体的合法化。 2014年以来，共受理申请许可133件，通过审查核发的许可证共130张。

二、加强日常检查，确保安全监管常态化。以学校食堂为重点，加大检查频次，深入各类学校指导食堂食品安全管理工作，并按要求签订《食品安全承诺书》；食药监与教育部门经常联合开展学校食堂及周边食品安全专项整治行动，2014年来共检查学校食堂400多家次，落实整改问题40余个，赢得了广大群众的支持和赞誉。

三、落实工作责任，确保安全管理规范。落实学校食品安全责任，建立健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制和管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员；建立从业人员健康检查制度，持证上岗；加强采购、加工、供应、贮存等关键环节安全监控，对管理措施落实情况做到每日记录；加强食堂设施设备的定期维修维护，确保正常运行。

四、开展宣传教育，强化安全法制意识。定期对学校领导、食堂负责人、专(兼)职食品安全管理人员进行食品安全知识培训，不断提升他们的安全法制意识，2014年来累计培训从业人员520人次。充分发挥学生联系家庭、学校和社会的纽带作用，广泛开展食品安全教育活动，食药监部门每学期深入学校举办食品安全知识讲座至少1次，学校安排食品安全教育课至少1节，提高学了生食品安全意识和防范能力。

五、开展示范创建，引领作用日益明显。以学校食堂食品安全示范创建活动为突破口，将一批食品安全管理规范、制度健全、设施设备齐全、食品安全工作到位的学校食堂进行展示和宣传，发挥示范引领作用，以点带面、整体推进，不断改善辖区学校食堂食品安全环境。2014年以来共创建学校食堂食品安全星级单位6家，示范乡镇学校食堂24家。

六、加大执法力度，严厉查处违法行为。坚持把查办案件贯穿于学校食堂食品安全监管工作的始末，加大稽查力度，严查群众举报、日常检查中发现的违法行为，决不手软。2014年以来立案处理学校食堂3家，限期整改41家，停业整顿4家。食药监与教育部门组成联合检查组，对安全隐患较多、整改不到位、措施不落实的进行全区通报。（河池市金城江区食品药品监督管理局　陆志诚）