自制甜品香橙炖蛋：改善秋季感冒咳嗽又开胃(图)

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广西新闻网 -当代生活报记者  唐艳萍

        本期人物：贺女士

        橙子不仅含有丰富的维生素C，橙皮中还含有橙皮油，具有止咳化痰的功效。因此，橙子其实还可改善秋季感冒咳嗽、或因饮食过于油腻而引起的积食等现象。针对秋季咳嗽等不适症状，今天我们特意邀请贺女士为大家介绍一款老少皆宜、还能改善咳嗽症状的甜品——香橙炖蛋的做法。

        原料：橙子1只、鸡蛋50克、牛奶25毫升、糖20克。做法：1.橙子从顶端1/3处切开，挤出橙汁，备用；2.将橙子内部的筋膜去除干净；3.在装好的橙汁里加入糖，搅拌至融化；4.用小茶筛过滤掉果渣，取出果汁留用；5.将鸡蛋打入碗中，打散，加入约30克（约2大汤匙）橙汁搅匀后，加入等量牛奶搅匀；6.再次用小茶筛过滤掉杂质；7.将空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙蛋液至8分满，在口上包上保鲜膜；8.将蒸锅水烧开后，放入橙子，中火蒸约10分钟即可。