百色市食药监局召开月饼生产企业集体约谈会 进一步确保中秋月饼质量及生产安全

        随着2016中秋临近，即将迎来月饼生产销售旺季。8月25日，百色市食药监局精心组织召开“百色城月饼生产企业约谈会”，对百色城各月饼生产企业质量负责人进行集体约谈，进一步强化了各月饼生产企业的质量安全和安全生产的主体责任意识。

        约谈会上，市药监局有针对性的对各月饼生产企业进行新《食品安全法》（以下简称:食安法）部分相关条款规定的宣传、培训。重点解读了当前月饼生产企业可能存在的违反《食安法》相关规定的情形和法律后果。让企业深入了解新《食安法》对违反相关规定行为空前严重的法律后果（俗称的“高违法成本”），促使生产企业放弃“饶幸”的念头，一旦被查处，将可能招致“倾家荡产”的严厉处罚和追究刑事责任。

        同时，深入进步一步强调要求各生产企业要确实履行好安全生产第一责任人的职责，立刻进行食品生产安全隐患排查，及时查摆自身存在的问题，切实把好月饼安全生产的“五道关口”。

        一是 把好“原材料进货关”，及时做好各种原材料的进货登记台账登记，严格落实进货查验和索证索票制度，以便追根溯源；绝不允许贪图便宜小利，购进劣质原料加工月饼。不得使用回收食品作为原料重新进行加工生产。

        二是 把好“生产条件关”，新员工或健康证过期的要及时补办，完善“三防”设施，搞好机器设备及生产场所的清洁、消毒等工作，做好人员上岗前安全知识培训。

        三是 把好“生产关”，严格按照工艺流程及要求开展生产工作，严禁乱用食品添加剂，认真做好每批次产品的出厂检验和留样工作，每生产一批月饼要进行一次产品出厂检验，确保产品各项县指标符合GB/T 19855-2015标准要求。

        四是 把好产品“外包装关”， 不得使用有异味、污秽不洁、破漏等不符合食品安全标准的包装材料对产品进行包装，严防防二次污染；外包装标示严格按照《食品安全法》及《预包装食品标签通则》的要求进行标注，印刷内容要牢固不掉色。

        五是 把好“安全生产关”，检查各种消防设施是否可正常使用，确保通风透气、消费通道畅通，严防各种原因导致的意外的安全生产事故。

        食品监管部门将加强日常巡查，抽检等措施，严格监管，进一步确保质量安全及安全生产，让消费者吃上安全放心月饼。