喝白开水对人体健康有利。据研究，煮沸后自然冷却到20℃-25℃的温开水，具有特异的生理活性，能促进新陈代谢，改善免疫功能。坚持喝白开水的人，体内肌肉组织中的乳酸积累较少，不易感觉疲劳。
而汽水、果汁等饮料，都含有较多的糖、糖精、电解质和合成色素等，不像白开水那样能很快从体内排空，会对胃粘膜产生不浪刺激，妨碍消化和食欲，还会加重肾脏的负担。所以，营养学家建议人们养成喝白开水的习惯。